11月5日，海底撈公佈將在今年年底逐步關停300家門店的消息，引發廣大網友的關注及熱議。國際旅遊島商報記者瞭解到，現時，海南已有4家海底撈門店關停，海口和三亞各2家，分別是海口金棕櫚店、海口創意港店、三亞陽光金融廣場店和三亞萬悅新天地店。

據瞭解

海底撈在海南共有13家門店

其中海口有7家、三亞有5家

儋州那大有1家

門店為何會關停？

是否會擇期複業？

11月23日，國際旅遊島商報記者

走訪海口的海底撈門店瞭解情况

1

海口金棕櫚店：具體恢復營業時間未知

在海口金棕櫚店，記者看到，店內燈光依舊開著，店門口有店員值守。“您好，門店已於11月18日暫停營業，您可以到就近的望海國際廣場店就餐。另外，為表達對您用餐造成的困擾，可以幫您預定其他門店的餐比特，同時贈送一張‘海底撈贈菜卡’，您可在望海國際廣場店兌換指定菜品。”正在值守的店員對記者說道，暫停營業是總部的决定，具體恢復營業時間不清楚，現時門店未有裁員現象。

海底撈海口金棕櫚店

“我覺得好可惜，今天海口氣溫下降明顯，本來和朋友相約中午下班後，過來一起吃海底撈的，沒想到‘撲了個空’。”市民屈女士感歎道。

“我覺得他們店面位置挺好的，很顯眼，門店旁邊就有直達電梯，沒停業前，每天都有不少顧客過來消費，週末更是需要排隊就餐。雖然已暫停營業，但這幾天仍陸陸續續看到有顧客過來想要用餐，不過店內都會留有店員對顧客進行解釋。”附近某餐飲店老闆對記者說。

2

海口創意港店：大門緊閉，店內亮著燈

海底撈海口創意港店位於創意港2期3樓。記者在現場看到，門店大門緊閉，門口貼有停業通告，店內有亮燈，幾個工作人員在店內值守。據停業通告顯示，海口創意港店已於11月14日關停，市民可前往海底撈火鍋宜欣城店和海底撈火鍋友誼陽光城店用餐。

海底撈海口創意港店

海底撈海口創意港店停業通告

隨後，記者還走訪了海口望海國際廣場店、宜欣城店、友誼陽光城店等門店，均在正常營業，顧客絡繹不絕。“門店的營業額不錯，現時總部沒有要求暫停營業。”海口望海國際廣場店一管理員對記者說。

3

三亞2家門店停業休整電話直接轉成語音提示

三亞陽光金融廣場店和

三亞萬悅新天地店情况又如何呢？

商報記者撥打了這2家門店的聯繫電話想瞭解相關情况，但電話直接轉成語音提示：歡迎致電海底撈火鍋，由於停業休整，本店暫時無法營業，給您帶來不便，敬請諒解。

4

海底撈曾發佈公告逐步關停300家左右門店

11月5日，海底撈國際控股有限公司發佈公告，稱將在2021年12月31日前逐步關停300家左右客流量相對較低及經營業績不如預期的海底撈門店，並由執行董事、副首席執行官楊利娟牽頭開展“啄木鳥計畫”，以期提升海底撈的業績。

海底撈此前公佈的相關關停措施及“啄木鳥”計畫

5

今年上半年海底撈營收200.94億元

根據海底撈2021年上半年財報資料顯示，今年上半年海底撈營收為200.94億元，上年同期為97.6億；期內利潤為9651萬，上年同期的期內虧損為9.65億；餐廳總數為1597個，上年同期為935個；平均翻臺率為3%，上年同期為3.3%；顧客人均消費為107.3元，上年同期為112.8元。從平均翻臺率及顧客人均消費不難看出，海底撈消費均出現了下降。

“海底撈為國內火鍋行業的龍頭企業，按營收規模計算，2020年其市場份額為5.8%。”業內人士表示，受疫情影響，火鍋店頻繁的更新和關店是常態，火鍋品牌選擇止損是當下最好的策略。行業龍頭海底撈更有抵抗風險的能力，海底撈此次是一個“斷臂式”操作，屬於優化整合的過程。未來在營收同步增長上也將面臨挑戰。

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商報全媒體椰網/海拔資訊APP記者張藝攝影報導

編輯：陳碧玉

稽核：吳彥瑩

監製：謝慶培