醬酒尤其是名酒常常是炙手可熱的商品，會被黃牛炒出高價，然而，今年下半年，不少前期進入的酒商發現，手裡的醬酒變得沒那麼好賣了，通路熱度快速降溫。

在此前2~3年中，國內醬酒行業熱度快速增長，在茅臺的帶動下，原本只占白酒產能7%~8%的醬酒品類被認為是白酒行業的下一個風口，大量的資本、酒商湧入行業，泥沙俱下。

有經銷商表示，現時醬酒產品越來越多，銷路受到影響，只能選擇較為高檔的基酒加較少的溢價在關係網內銷售，而茅臺鎮基酒價格不斷上漲之後，這樣操作的利潤變得並遠不如當初可觀。

值得注意的是，在被認為是國內醬酒熱度較高的山東市場，熱度也開始降溫。

2020年山東酒類市場容量以出廠價統計口徑約為400億元，其中醬酒規模約為130億元，2021年有望增長至140億元，但增長部分來自經銷商移庫，隨著醬酒品牌的利潤下滑，經銷商對於酒企推出的招商政策表現消極，甚至不再接受壓貨。

事實上，根據市場消息，醬酒熱下，大小醬酒企業不斷提價，部分產品的出廠價漲幅超過20%，不但超出了消費者的承受範圍，也擠壓了經銷商的利潤空間，引發了廠商之間的博弈。

毋庸置疑的是，醬酒市場已經進入了冷靜期，隨便一瓶醬酒就能賣的時代將過去，市場將更加理性。

此外，這輪醬酒熱對頭部醬酒企業的影響有限，從業績上看，其依然保持增長。貴州茅臺三季報顯示，醬香系列酒收入95.4億元，同比2020年三季度的70億元增長36.3%。