當你想要减肥（减脂）之時，調整自己的飲食結構似乎是必不可少的一個環節，因為我們需要限制好日常熱量的攝入，從而讓熱量攝入小於消耗。而如果不考慮飲食只談運動的話，糟糕的飲食習慣就會抵消運動所消耗的熱量，從而使得預定的熱量差不出現，如果你保持原來的飲食習慣僅僅通過運動的管道來達到减脂的目的，在運動頻率、强度以及運動時長上面都要達到一定的要求才可以。這對於普通人來講是一件非常困難的事情。

所以，對於福斯减肥者來講，想要减重成功，在飲食上則需要進行有效的控制才可以。但是，不管你選擇什麼樣的飲食方法，想要方法有效，就不能違背熱量平衡的原理，也就是說要使得熱量攝入＜消耗才可以。那麼，在我們選擇某種飲食方法（比如低碳飲食、低脂飲食、特定的飲食方法，等）之時，這些飲食方法都會以不同的管道讓身體處於能量負平衡的狀態，此時所選擇的飲食方法就可以幫你實現减脂的目的。

但是，此時問題就來了，當你選擇或者是製定適合自己需求的飲食方法之時，如何判斷其好壞呢？是單純地看體重的變化嗎？當然不是。那麼，要看什麼呢？接下來就從這個角度來聊一聊關於控制飲食的一些基本的原則，當你製定自己的飲食計畫之時，就要從這幾個標準來安排，從而讓飲食控制有意義。

第一：控制飲食的第一個標準—健康

當你選擇或者是製定自己的飲食計畫之時，不能損害身體的健康，這是控制飲食的前提。不健康的飲食習慣，或者說那些會引發健康問題的飲食方法，都不能選擇。

然而，有些飲食方法也很常見，比如蘋果減肥法、蕃茄減肥法，等等，這些嚴格的、結構極其單一的飲食方法，與人體對食物多樣性的需求相違背，如果你這樣做，就會面臨著營養缺乏的問題，比如維他命、礦物質或者是其他生命必須的營養素供應不足的問題。

另外，某一種飲食方法越嚴格苛刻，那麼，長期嚴格實行的可能性就會越低，所以這些飲食結構單一的方法不但不能幫你達到减肥的目的，還會損害你的健康。

那麼，在控制飲食之時，如何判斷某種飲食方法的好與壞呢？它的標準是：某一種飲食方法讓人們可選擇的食物越少，它引發營養不良和其他功能紊亂的風險就越大。所以當你判斷某種飲食方法或者是安排自己的飲食之時，最好要看看這種飲食方法（或者是你所安排的飲食方法）是否涵蓋了不同的食物類別，比如穀物、水果、乳製品、肉類、魚類、蛋類、豆類和其他蔬菜類。

如果你所選擇的或者是製定的飲食方法當中，被禁止食用的食物種類越多，那麼這種飲食結構就越單一，越單一就會對健康越不利，同時就越不容易堅持。

第二：控制飲食的第二個標準—最大限度地减少脂肪，最小限度地造成肌肉的流失

在减肥過程當中，我們都知道，雖然說起來是减肥，但實際上要做的應該是减脂，所以在這個過程中，我們需要在盡可能地减掉脂肪的同時最小限度地避免肌肉的流失。所以當你選擇或者是製定自己的飲食方法之時，如何做到有意義地减脂則是另外一個關注點。

說到這裡，不得不說的就是節食飲食法，就是那種能少吃就少吃、能不吃就不吃的飲食方法，當然，節食的弊端一直在強調，但是依然有很多朋友會採取這樣的方法，以期讓自己快速地瘦下來。

當然，這種方法的確可以讓你減輕體重，但是，在减重的同時，也會造成肌肉的大量流失。所以即使不考慮其他因素（比如健康、代謝水准等），單純從减脂的角度來看，節食飲食法也不建議被使用，因為它會導致肌肉的流失。

那麼，此時需要怎麼做呢？

對於不想運動的朋友來講，則要在保證營養均衡的前提下，使得日常能量攝入小於能量所需，從而使得熱量缺口出現，並且熱量缺口不要過大，在300-500大卡之間就可以。另外，在你的飲食結構當中，除了要適當减少碳水的攝入以外（把碳水控制在日常能量所需的45-55%之間），然後重視蛋白質的攝入，一般情况下，蛋白質的建議攝入量在1.2-2克/千克體重。

對於想要運動的朋友們來講，可以試著新增自己的運動量，在飲食的調節方面可以先等一等，當新增運動的管道不再有效之時，然後再考慮調整自己的飲食情况。

第三：控制飲食的第三個標準—是否能長期堅持

當我們走在减肥路上之時，我們知道，堅持是關乎到减肥成功的關鍵因素，你所選擇的方法再好，不能堅持下去也沒有用，所以當你選擇或者是製定某種飲食方法之時，要看一看這種方法你是否能够長期堅持下去。

許多研究都表明，如果所選擇的方法越嚴格苛刻，那麼就越容易半途而廢，比如節食飲食法、某種單一的飲食方法，等等。

所以，當你選擇或者是製定某種飲食方法之時要考慮自己的喜好與習慣，在保證營養均衡的前提下，盡可能地選擇自己喜歡的食物來吃，並且你所安排的飲食方法與你的飲食習慣越接近越好，因為這樣堅持的可能性就會越大。

總結：

在减肥過程中，沒有飲食方法或者是方法有著絕對的優勢，關鍵在於：

是否會影響到你的健康

是否能讓你在减脂的過程中盡可能地避免肌肉的流失

是否能够長期地堅持下去。

所以，當你選擇或者是製定自己的飲食計畫之時，要從這三個方面出發來實施，而不是直接套用他人的飲食方法，別人的飲食方法，其效果再好，那也是針對於他們自己而言，如果轉移到他人身上，則不一定。

作者：十月知行