啥樣的酒，才算是好酒？

很多人就是搞不清楚這一點，才會覺得貴州只有茅臺一款好酒，就算喝不起茅臺，也不願意嘗試其它便宜的白酒。

這才是貴州其它白酒最尷尬的地方。

明明產自釀酒聖地，明明是不加1滴香精的純糧，卻因為名氣小、價格便宜而被人嫌弃，殊不知，被人嫌弃的都是潜力股。

貴州除了茅臺，還有很多好酒，筆者就發現了3款，在下文中分享給大家。

在這之前肯定有很多人好奇，怎麼就確定它是好酒？

其實很簡單，好的純糧酒不一定很出名，也不一定很貴，但它一定具備一些酒精酒沒有的特點。

純糧好酒具備以下3個特點

瓶身的原料中一定只有糧食、水兩種物質。

執行標準號要麼是“26760”，要麼是“10781”，這是市面上最常見的兩種。

搖晃酒水，酒花一定綿密細膩，不容易消散。

這是驗證純糧酒的3個基本標準。

俗話說，好酒必須是純糧，純糧不一定是好酒，為什麼呢？

雖然都是純糧食釀造，但因為釀造過程中環境、微生物等一點變化，都會影響到最後成酒的質量。

經常喝酒、買酒的朋友應該看到過，純糧酒的瓶身上都標有等級，這就是在純糧酒中挑選優質酒的標準。

其中最好的是優級，一級次之，二級及以下就不建議喝了。

看完了如何挑選純糧酒，大家心裡應該都有一個標準了。

筆者就是通過以上的方法，發現貴州的好酒有很多，都是不加一滴香精的純糧，經過嚴格複雜的工藝釀造，卻因為價格太便宜被當成差酒，咱們這就來看一下這3款好酒。

貴州3款“尷尬”酒，純糧釀造明明，卻被嫌弃

▶貴州醇

估計是茅臺酒的形象太深入人心，以至於人們看不到貴州的其它酒了。

這款酒曾多次獲得貴州十大名酒榮譽，因酒質好，在國際上也曾多次獲獎。

以當地優質高粱、天然山泉水為原料釀造，酒質不俗。

酒液清澈，像寶石一樣透亮，酒線連綿黏稠，像針線一樣可以拉很長。

入口濃香怡人，攪拌醇綿溫和的酒水，像絲綢一樣順滑，杯酒入肚，一點也不辣嗓刺激，反而回甘綿甜。

▶君中元私藏酒

名氣不大，主要是前期沒有怎麼文宣，在白酒市場的知名度很低，知道的人也很少，不過這確實是一款優質酒。

沿用和茅臺一樣的原料、工藝釀造，價格親民，喜歡醬酒的朋友可以選擇這款。

釀造人是曾傳政，“茅臺原廠長”李興發徒弟。

很多喝過的酒友都刮目相看，誇讚酒質上乘，並次次回購。

酒液黏稠透亮，呈淡黃色，遠看像琥珀一樣明亮，倒酒入杯，濺起的酒水掛杯時間久。

入口香！細膩！醬香濃郁突出，佔據整個味蕾，隨後而來的就是醇和綿柔的酒水，整體協調柔和，仔細品味，能感到糧食的香甜、以及窖陳香味依次迸發出來，層次分明且協調，喝後回味綿甜且溫暖，讓人意猶未盡！

▶青酒

是貴州的特色白酒，不過很多外地人都不知道這款酒。

前身是青溪大麯，原料選用的是優質高粱，傳統工藝釀造，以及特製的地窖貯藏。

1984年的時候就被評為名酒，在酒圈的知名度還是很高的。

只是後來沒有跟上時代發展，慢慢就落寞了，一直不溫不火到現在。

酒液清澈透明，香味濃郁幽雅，槽香味、窖香味、醇香等多種複合香味融合協調。

入口香綿，在嘴裡溫和舒適，還有像天然泉水一樣的甘甜氣息，咽下後嘴裡依然會留香持久，回味悠長。

上面的3款貴州好酒有你喝過的嗎？歡迎在評論區留言討論。