日常生活中，存在著一些“無辣不歡”的人，一天不吃辣，就感覺缺少了什麼。而且我國有3個省份的人，都非常能吃辣，別的人做菜加辣都是用來調味，而他們將辣椒當成了一種美食。要說他們為什麼喜歡吃辣，可能與居住環境有一定關係，但是也有可能是吃辣對身體健康有好處。

那麼吃辣到底對身體有何好處呢？有些人會說，吃辣可以預防癌症，真的有這麼神奇？其實這並不是大話，而是有研究得出的結論，並且這項研究的規模很大，共針對的調查者為50萬人。下麵就帶大家瞭解一下，有關辣椒預防癌症的研究。

吃辣可以預防癌症？針對50萬人的研究，顛覆你對辣椒的認知

對於很多人來說，往往都聽說吃辣椒，會給身體帶來不好的影響。因為這種食物屬於刺激性食物，在平時我們生病之後，往往會對這種食物忌口。並且如果吃太多辣椒，還會因為刺激性較强，從而出現胃腸道的不適症狀。說辣椒對身體好，都是一件很少見的事，更不要說能預防癌症了。

《國際流行病學》雜誌中，曾發表過一項研究，這項研究是由北京大學組織，受調查的人，一共有51萬多人，他們的年齡段為30-79歲。經過長時間的調研之後，發現有2萬多人，被診斷患有癌症。研究人員針對這些人的調研結果，進行了分析，結果發現吃辣與癌症風險之間，存在著一定的關係。

研究人員發現，吃辣椒頻率不同的人，患上消化道癌症的風險，其實是有差距的。而消化道癌症，主要包括食管癌、胃癌、腸癌等，並且吃辣椒越頻繁，患癌的風險也就越低。雖然研究人員沒有指出兩者之間存在著的直接關係，但是從資料分析可以得知，辣椒與患癌風險之間，其實是存在著一定關聯的。

除了這項研究外，《英國醫學雜志》中，曾經也發表過一項類似的研究。研究的具體內容，就不給大家介紹了。研究得出的結論是，若是每天都能堅持吃辣，那麼過早死亡、癌症、呼吸疾病死亡風險，都可以得到一定的降低。

辣椒與疾病的研究，其實還有很多

1、經常吃辣椒，或許能够預防高血壓

北京大學曾展開過一項研究，受試者是5.3萬成年人，並且大約有44.4%的人是高血壓患者。研究人員在排除其他因素後，發現女性如果一個星期，可以吃1到2次辣椒，那麼罹患高血壓的可能性會下降。並且研究人員通過分析還發現，如果吃辣越頻繁，血壓水准也可以得到一定的下降。不過這些結論，在男性受試者身上，其實是不適用的。

2、常吃紅辣椒，或可降低全因死亡、心血管死亡風險

這項研究是發表在《美國心髒病學雜志》中，受試者是2.3萬人，其中有人喜歡吃辣，但也有人不喜歡吃辣。最後得出結論，一個星期內，如果吃辣次數超過四次，死於心臟病、中風的人數，得到了明顯的减少。

既然吃辣好處這麼多，是不是可以經常吃辣？

對於一些“無辣不歡”的人來說，看完上述的多個研究之後，會覺得吃辣對身體是有好處的，所以就可以放心大膽的吃辣。但事實真是這樣嗎？醫生告訴大家，如果毫無節制的吃辣，同樣有可能對身體造成不良的影響。

首先我們要知道，在吃完辣椒之後，我們之所以會感覺辣，主要是因為其中含有的辣椒素。該物質存在著較强的刺激性，當其進入胃部之後，可能會對胃黏膜，造成很大的刺激，這個時候就會產生胃部的不適症狀，例如胃部灼燒痛等。如果長期如此的話，可能會新增胃腸疾病的患病風險。

此外，如果攝入大量的辣椒素，身體的血液迴圈可能會加快。這個時候心臟泵血的負擔新增，所以會加速跳動。這樣的現象，對於心血管本身就比較脆弱的人來說，是一種高危行為，很容易導致心血管疾病的發生。

綜上所述，相信大家對辣椒都不陌生，很多人非常享受吃完辣椒的那種感覺。其實有很多研究表示，適當吃辣對身體健康是有好處的，例如可以降低癌症的患病風險等。不過即便如此，我們也不能吃太多辣椒，因為吃太多辣椒，反而不利於身體健康。所以建議大家，生活中適當吃辣是可以的，但是不可過量吃辣。