日前，米其林發佈《2022年上海米其林指南》完整榜單。這是上海米其林指南連續第六年發佈，共有129家上海餐廳入選。

摘星餐廳中，共有2家三星餐廳，8家二星餐廳和37家一星餐廳，必比登推介餐廳共20家，剩下的為“米其林指南推介餐廳”。

據記者不完全統計，黃浦上榜1家三星餐廳，5家二星餐廳和13家一星餐廳，必比登推介餐廳共12家，上星餐廳佔據總榜單數量超4成。

上述餐廳中，人均消費最高的是蟬聯三星餐廳的Ultraviolet by Paul Pairet，大眾點評網顯示，這家餐廳的人均消費為6747元，食客要用餐，必須提前在其官方網站訂座，並在預定日期和地點，搭乘商務專車抵達神秘之地。最平民的當數上海老字型大小點心店大壺春（四川中路），大眾點評網顯示其人均消費僅29元。

此外，這些餐廳中，有多家黃浦老字型大小上榜。其中，老正興（黃浦）上榜米其林一星餐廳；大壺春（四川中路）、功德林（黃浦）、綠波廊、南翔饅頭店（老城隍廟）和揚州飯店（黃浦）等上榜必比登推介餐廳。值得一提的是，功德林（黃浦）還是今年必比登推介餐廳的新上榜者。

老正興相關負責人告訴記者，此次是品牌連續6年摘星，實屬不易。這兩年雖然受到疫情衝擊，但百年老店平穩渡過餐飲業的艱難時刻，再次攜手米其林，讓更多的人可以品嘗老上海的味道保持原汁原味，讓本幫菜肴代代傳承下去。

誕生於1900年的米其林指南，初衷是向駕駛者提供住宿和餐廳資訊，現已成為享譽全球的美食指南。2016年，米其林指南第一次在上海發佈，開啟了在中國內地的尋味之旅。第六版上海米其林指南的發佈，從另一個層面體現了上海餐飲業的繁榮發展和越來越美好的生活。

記者/範煜昊

編輯/黃騫文

圖片/受訪者提供

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