老一輩公認的4款“光瓶白酒”，口感一流，喝過的才是真行家

現在越來越多的年輕人不喜歡喝白酒，認為白酒“辛辣刺激”難以下咽。

可白酒卻是老一輩人生活中不可或缺的部分，在他們生活的年代，物資匱乏，逢年過節能喝上幾杯白酒，那絕對是不可多得的美味。

鄰居劉大爺是一個有四十多年酒齡的老酒鬼，雖然已經七十多歲，但是依然身板硬朗，精神抖擻。

他說：我喝酒不分貴賤，十幾元的幾百元的都喝，只要是純糧釀就行。

劉大爺和他的幾個老酒友，喝得最多的就是百元左右的光瓶酒

純糧酒口感好，還不容易上頭，喝完也不會頭疼，而且還有豐富的糧食營養。

來看看這幾種老一輩公認的光瓶白酒，口感一流，喝過的才是真行家。

1、金沙回沙酒

金沙酒因地得名，而“回沙”裏“沙”則是指釀酒所用的高粱，金沙酒作為貴州名酒，曾經到達過中國醬酒第二的高度。

特點是濃烈豪放，醬香十足，不過中段稍稍發酸，後段細細品時能嘗到甜味一股清香從胃底湧到口中，收尾非常乾淨。

2、君中元私藏酒

這款酒產自黔北名鎮，釀造於赤水河畔，和茅臺酒廠僅“一牆之隔”。

由“醬香之父”李興發的親傳弟子曾傳政所釀造。

採用五年以上的老酒做基，精心勾調，出眾的口感酒質，加上親民的價格，深受當地人的認可和喜愛。

但是酒廠前期把更多的重心放在了提高酒質，而忽視了文宣，使得這款優質佳釀沒辦法被廣大酒友所瞭解。

開瓶醬香十足，清澈的酒液略微泛黃，晃動酒杯時，會產生陣陣酒花晶瑩剔透，宛如一顆顆珍珠，經久不散。

口感醇厚細膩，入喉十分順暢，中段能品嘗到細膩的糟香、焦香，後段花果香漸漸突出，餘味綿綿，即使多喝了幾杯也不會上頭難受。

3、衡水老白幹紅五星

不同香型的白酒都有最經典的度數，比如醬香型的53度，濃香型的52度，而67度便是老白乾的經典度數。

老白乾和其他香型最大的區別就是糧香和糟香味要更重一些。

這款酒度數較高，酒體硬朗，但不會有明顯的辛辣感，入口較為柔順，香味擴散均勻，餘味淨爽。

4、金門高粱酒白金龍

這款酒前身是福建當地的酒廠，後期遷移到臺灣。

雖然在內地知名度一般，但作為臺灣三大白酒之一，享有極高的評估和銷量，穩坐當地白酒的“頭把交椅”。

優雅苗條的瓶身十分漂亮，酒液晶瑩剔透，開瓶清香撲鼻。

入口淨爽甘冽，收尾十分乾淨，相比於汾酒，香味更濃，有些老酒友說這款酒會上癮，喝完後總想再貪上兩口。

最後給大家科普一個白酒小知識：白酒加熱好喝嗎？

白酒在加熱的時，甲醇和乙醛會漸漸揮發，這兩種物質對人體都有極大危害，揮發後還可以消除白酒的辛辣感，入口更加柔順。

其實很多酒廠在白酒生產時，會採用高溫取酒的管道，會一定程度地新增白酒口感。

但是加熱白酒時也要控制溫度，儘量不要超過40度，如果溫度太高的話會使酒液裏的乙醇揮發，反而影響了口感。