小眼、寬頭、細尾，肉質雪白，一夾就碎、入口即化，嘗一口細嫩、爽滑，鮮到舌根，這就是被舟山嵊泗老漁民稱為“鮮霸”的梅童魚。

9月中旬東海全面開捕後，梅童魚就開始成為市民盤中餐，但真正的品嘗季在上市高峰11月。今年11月上市高峰梅童產量不高，其捕撈量僅去年一半，一兩以上梅童魚漲至200至220元一斤，二兩及以上極品漲至100元一條。

但吃客們並未因為梅童產量低而少吃、不吃，有吃客甚至興致勃勃趕往嵊泗海邊等二兩大魚，開吃活鮮。百裡挑一活梅童，捕撈後1小時送上岸

吃客浦先生今年剛好40歲，熱愛美食。與其有相同愛好的家後也喜歡吃各種美食，國慶之後，他們吃過肥美大閘蟹，輪到吃梅童魚了。

梅童在浙江嵊泗、台州，以及呂泗漁場等都有捕撈，但我祖籍舟山，對舟山特別有感情，所以優選嵊泗。”

浦先生說：

由於疫情今年國慶他沒有請長假外出旅遊，卻在國慶之後選擇了少有人去的嵊泗，因為嵊泗有他和家後最愛的美食梅童魚。”

去嵊泗之前，兩人已經與船老大周師傅約好，他們住在海邊民宿，一旦捕撈到二兩及以上梅童魚即刻送過來，他們隨時等候開炊活梅童。周師傅告訴記者，二兩及以上梅童捕撈概率在1%左右，浦先生所需的6條極品梅童魚，捕撈後1小時左右運抵，送上岸的梅童還是活蹦亂跳的。

二兩及以上梅童百裡挑一，6條600元其實並不算太貴。”

今年高峰捕撈量只有去年一半

在東海捕撈40餘年的周師傅對於漁情瞭若指掌，今年是他遇到的少有的梅童低產年。

一般10月下旬開始，梅童魚就會成群結隊出現，今年產量很少，這種情況非常少見。”

周師傅通過手機告訴記者，與他一同捕魚的嵊泗漁民對此也感到奇怪。

梅童魚一般在河口海灣中遊弋，漁民大都駕10多噸小漁船用“海底串”網具捕撈，通常一船捕魚3至4噸。往年11月初，一次可以捕撈30多箱甚至40多箱（一箱30斤左右）梅童魚，今年捕撈量只有去年一半，最少只有10多箱。

長期從事漁業生態學研究的東海水產研究所史贇榮副研究員告訴記者：

上海市民喜歡的黃魚家族共有7種魚，包括大黃魚、小黃魚、黃姑魚（上海人稱為黃婆雞）、棘頭梅童魚（簡稱梅童魚）等，論個頭梅童魚最小，它小眼、寬頭、細尾，重量超過二兩的很少，但論味道、口感梅童魚最細嫩、最爽滑。”

據悉，梅童南海和東黃海都有捕撈，長江口海域為其主要產區之一。今年梅童魚產量較往年明顯下降，史贇榮分析，最大的可能是，極端天氣影響梅童魚產卵、索餌等習性，以及多年大量捕撈後減產。

其實，大梅童並非現在才少見，二兩及以上梅童魚一直以來都很少。舟山當地漁民稱，明清時期當地捕撈的二兩及以上梅童魚主要用於進貢朝廷。”

中小梅童價漲2成

這兩天記者走訪本市部分菜市場，發現坐落於中高檔社區周邊的菜市場有賣梅童魚，普通住宅社區周邊的菜市場則不供應，主要是因為梅童售價貴，普通工薪階層平時吃得少。即便有售，菜市場大多數供應0.3至0.4兩小梅童，大沽等少數菜市場有售少量0.6至0.7兩中等梅童魚。

寧波路菜市場攤主說：

一兩以上梅童魚貨少、價貴，進了貨賣不出去損失會很大，所以多數攤位不進。”

記者進一步瞭解得知，今年中小梅童魚售價也已上漲，漲幅在20%左右，0.3至0.4兩小梅童零售20至24元一斤，去年零售16至18元一斤；0.6至0.9兩梅童零售80至110元一斤，去年零售60至80元一斤。一兩以上大梅童從去年的150至180元一斤漲至200至220元一斤。

來源：新聞晨報

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