白酒文化遺產要申遺，工信部已經表示贊同，這個消息還是很讓人震驚的，因為就在前不久，科技部官網還發佈了一篇加拿大研究，表明部分癌症和飲酒有關，如果保護傳統釀酒科技，推動白酒文化申遺，是不是變相鼓勵人們飲酒呢？這不是和健康背道而馳嗎？

話說回來，為什麼人們非要喝酒呢？而且是在明知道它有害的前提下，還是忍不住“好這一口”，到底是人性使然，還是酒精有魔力，今天就來帶大家看一看，為什麼人們對酒精如此癡迷？

酒精有何魔力，讓人如此癡迷？

喝酒在男女老少眼中是一件特別普通的事，不管有錢沒錢，都能找到自己愛喝的那一款。不知道大家在喝酒的過程中有沒有想過一件事，為什麼人們會喝酒？最開始到底是誰釀造的？

說起釀酒就要說到杜康，接下來給大家說個小故事。傳說杜康是管“皇糧”的，但是那會條件有限，糧食很容易發黴，一時之間沒有什麼保存的好辦法。在一次遊歷中，杜康無意間發現一個大樹洞，機緣巧合下他把部分糧食藏於其中。

等到下次再來時，他發現洞口躺了很多小動物，心裡大驚，以為糧食出現意外。走近後才發現，原來小動物並沒有死，而是睡著了，這時他突然聞到一種從沒聞過的香氣從洞口散發出來，是從糧食上傳來的。杜康用手指小心蘸取液體放入口中，立刻有奇妙的感覺傳來，整個人仿佛飄在雲端，之後通過多次研究酒就此誕生，杜康也成了“釀酒始祖”。

酒精是一種毒物，為啥人們少量飲用身體可以耐受呢？難道人類天生就有喝酒的本事，其他的動物怎麼不喝酒呢？

學術界認為，這是在遠古時期祖先進化出來的本領，是為了能更好地生存。仔細想想就能理解，那個時候衣不果腹，經常饑一頓飽一頓，大多數情况下都要靠天吃飯，碰到樹上有果子就多吃點，只要能吃就沒啥好講究的，有的果子已經熟透，甚至有些腐爛開始發酵，祖先就通過食用這樣的果實慢慢獲得了飲酒的本領。

人類基因已經被酒精“征服”，同時酒精自己也具有特殊的“魔法”

人們對酒經常會產生這樣的錯覺“喝完後身體變暖了”、“喝完後靈感迸發”、“喝點小酒養生”，事實是怎樣的呢？我們來看看酒精進入人體後做了哪些“好事”？

發熱幻覺

你一定聽過這麼一句話“天冷，喝點酒暖暖身體”，緊接著一口冷酒下肚，從喉嚨到四肢很快就變熱起來，所以很多人都相信了酒精有這樣的“魔法”。事實上，這真的是你的錯覺。酒精分佈在身體各處，在血管中到處遊走，讓血管擴張帶走熱量，產生熱是暫時的，很快就會降下來，隨後你就會打寒戰。所以，用它暖身驅寒是不科學的。

戲弄大腦

有人說喝酒讓他充滿靈感，創作時必須飲酒一杯。就像古時候的詩人，每次醉酒後都會詩興大發，這真的是酒精的功勞嗎？如果沒有一定的學識積累，恐怕喝再多酒也沒用。對於我們普通人而言，你沒有詩人出口成章的功力，倒是有可能說出讓自己後悔的話，作出衝動决定，因為這個時候你的大腦神經已經被麻痹，失去了冷靜思考的能力。

减少活動

飲酒後你還想跑步運動？算了吧！能平穩走到家都算不錯的。大多數醉酒的人只能癱在地上像一攤爛泥，如果沒人照顧，可能在大馬路上睡一覺都不知道。因為酒精會損傷肌肉，讓你軟弱無力，還會抑制雄激素分泌，如果你是健身人士，更不應該飲酒。

如果說以上三點都不能讓你意識到酒精的危害，那麼我們再來看看酒精和癌症的關係。

首先是食道癌，它和酒精關係最為密切，因為喝酒少不了要從口腔和食道中過一遍，而口腔和食道黏膜是非常脆弱的，經不住長期的刺激和損傷。

其次是肝癌，相信大家對酒精性肝硬化的大名都不陌生，到了這一步離癌症的距離已經很近了，如果不好好治療保養，可能在五年至十年內就會癌變。

最後是乳腺癌，女性的耐受能力很弱，同樣是一杯白酒，女性更易受損，而且乳腺這個部位很容易被激素和刺激性物質影響，若是每天飲酒，便會新增患癌概率。

說一千，道一萬，苦口婆心說了那麼多就是希望大家清醒一點，不要被酒精迷惑，儘快從飲酒的“樂趣”中走出來。