開門做生意，必須要誠實守信，不能對顧客缺斤少兩。一次兩次可能不會被發現，要是時間久了，被顧客發現，就不是賠償那麼簡單的事了。

01

海底撈200克毛肚少62克

鄭州的耿女士上週五淩晨四點和朋友一起去吃了海底撈火鍋。吃火鍋毛肚是必點菜品，結果服務員把毛肚端上來之後，耿女士他們就發現分量不對勁。就問了服務員毛肚一共是多少克。服務員說一盤是200克。

聽到這樣的回答，耿女士他們較真了，因為他們感覺這一盤毛肚根本沒有那麼多。就叫服務員拿來秤稱一下。對於顧客的訴求，海底撈方面也是有求必應。

於是服務員就拿來了電子秤，也是他們的自己把毛肚夾到了秤上稱。結果稱出來的重量只有138克，少了62克。說好的保證200克毛肚，竟然少了這麼多。根本沒想到海底撈這麼大的企業，會存在這種現象。

02

店長解釋員工失誤導致

現在，耿女士他們希望海底撈方面對於缺斤少兩的事情，給他們一個合理解釋，是不是每一家海底撈門店都這樣，事情發生之後海底撈方面一直不出面解决，不知道是什麼意思。記者在瞭解情况之後，也陪同耿女士一起來到了當晚吃火鍋的門店。

對於這件事，這家店的店長表示事情發生之後，他們也第一時間去排查了，確確實實是因為員工操作失誤導致的，當天通過排查就只有這一份產品是不合格的。

這樣的說法，耿女士他們不能接受，因為海底撈是有即時監控的，廚房的一切都能看到，所有的食物都是上秤稱的，每一份稱過之後還能出現失誤，完全可以懷疑是隨便抓一抓，給顧客做做樣子的。

秤就在那裡擺著，毛肚是一片片放上去的，克數也會顯示，具體失誤是在哪兒呢？店長說可能是看錯了，因為是晚上，備菜的阿姨真的是失誤導致的。

03

門店店長道歉

可能淩晨四點，工作人員累了，困了，眼睛一下子沒有看清楚，不小心，不是故意的，導致了這件事發生。但既然做了這個行業，既然標明了克數，就要做到細緻入微，不然標克數的意義在哪兒。

事情已經發生，顧客要的也只是一個說法，為什麼就拖著不正面回應呢？店長表示確實是因為員工操作失誤，給顧客帶來了不好的體驗，在這裡給顧客道歉。

04

其他門店沒有缺斤少兩的情况

要知道根據新消法的規定，商家存在缺斤少兩的問題，一旦被查實，給顧客造成的損失進行三倍賠償。

為了驗證有沒有缺斤少兩的存在，記者也在現場隨機抽查了一桌客人點的菜，通過稱重之後發現並沒有問題。隨後記者又去了其他海底撈門店調查，看看有沒有缺斤少兩的存在。

05

海底撈發文聲明

事情被媒體報導之後，海底撈方面也做了聲明。說產品按照需求擺盤後存放需在半小時內，顧客淩晨4點到店就餐，因員工提前擺盤放入凍庫保存，導致水分流失，屬於操作失誤，以加强整改，對此表示抱歉。

並且當天已經給顧客當面道歉，並支持顧客依法維權，因顧客提出2萬現金賠償，未能達成一致，已向市場監督管理局主動報告。

06

當事人到市場監管所說明情况

海底撈的這一聲明，又引起了不少網友的討論，有人說是顧客獅子大開口索要賠償，也有人說是海底撈的公關。

顧客是否提出了2萬塊錢的賠償，記者再次聯系了耿女士並一起到了市場監管所說明情况。

07

市場監管所回應

市場監管所的所長表示耿女士來所裡投訴維權的時候，也問了她有什麼訴求。耿女士說她的訴求就是要求海底撈給一個解釋，至於2萬塊錢的賠償，耿女士並沒有提出。

至於海底撈說的毛肚縮水導致分量减少，所長說這並不影響這件事的讓定。海底撈給消費者承諾的是一盤毛肚200克，最後消費者拿到手的只有138克，這中間無論是什麼原因，消費者拿到的毛肚沒有足斤足兩，這種行為是不對的。

至於賠償的事情，所長說海底撈當事人來所裡接受調查時，當事人說他們已經和耿女士做過一次溝通，中間涉及過海底撈方面願意向顧客賠償1萬還是2萬塊錢。但是雙方當時並沒有達成一致，賠償事宜是海底撈單方面給他們講的。

08

不要賠償就要曝光

耿女士也說事發之後，海底撈給她也打了一天的電話約見面，見面之後對方帶著禮物，還說給卡金和現金。但耿女士表示他們不要賠償，一分錢也不要，也不要什麼卡，當晚消費的餐費也全額支付了，就想對這件事曝光。

09

做生意誠信經營，拒絕缺斤少兩

吃過海底撈的都知道，其實看中的就是海底撈的服務，至於說火鍋味道怎麼樣，其實也只能算一般。服務跟上了，但其他方面卻落後了。要不是這次顧客發現問題，堅持要用秤稱一下，是不是顧客就吃虧了。面對缺斤少兩的問題，服務員當時也承認少了62克，這個事實是不能改變的。

做好服務是沒錯，但是工作也不能馬虎，尤其是信譽度這方面不能缺失，一定要提高。事情發生之後，就應該第一時間出來處理，而不是要等媒體介入之後才回應。海底撈這麼大的企業應該是有擔當的才對，知錯就改，及時糾錯，及時自查才是處理問題的最佳管道。事情發生了就應該實事求是，而不是隱瞞。

開門做生意，就應該要做到誠信經營，不缺斤少兩。畢竟服務行業，顧客才是上帝。沒有服務好顧客，還希望顧客能够再次光臨，這肯定是不可能的，畢竟沒有人是傻子，坑了一次還要被坑第二次。

誠信是金，一家企業想要在激烈競爭的市場上聳立不倒，必須要很多方面的維持，特別是誠信。俗話說人品如茶品，做人做事要講誠信。以誠信為本去經營，拒絕缺斤少兩，才能贏得最後的市場。