最近發現有些好多年的老酒友，不知道如何分辨糧食酒和勾兌酒。其實關於這兩種酒的區別，可以這樣來說，不知道的人，認為比較複雜，不好分辨，而知道的人，其實感覺很簡單。

現在市面上的白酒品牌眾多，對於不太懂酒的朋友們，可能就分不清哪一種是真正的糧食酒，下麵我跟大家分享兩個辨別勾兌酒和糧食酒的方法。

一、明白糧食酒和勾兌酒的區別在哪裡

1.發酵管道不同

糧食酒和勾兌酒的發酵管道是不同的。純糧食酒是進行固態發酵，而固態發酵管道最獨特的就是發酵週期長，這樣也就造成了固態發酵的人力物力耗費的比較大，從而在市面上人們買純糧食酒都比較貴。

而勾兌酒的發酵管道是液態發酵，用到的食材相對來說比較便宜，成本低，所以買這種酒價格就比較便宜。勾兌酒與純糧食酒最大的區別就是發酵週期比較短。

2.勾兌酒為什麼要勾兌別的東西

純糧食酒釀造出來以後，本身酒帶有酒香味，所以不用去勾兌別的東西。而勾兌酒不一樣，它是沒有酒香味兒的，所以需要添加香味物質，使得勾兌酒喝著的味道跟糧食酒一樣。

3.勾兌酒也是糧食做出來的

勾兌酒本身就是用薯類等糧食發酵蒸餾出來的。用的酒精也是純糧食酒精，這就是很多人誤解的地方，以為勾兌酒都是用工業酒精做出來的，但是勾兌酒是添加了香精。

二、怎麼區分糧食酒和勾兌酒

1.看酒掛不掛杯

2.看酒能不能燃燒

3.看酒杯上的標籤標注的是否GB\T10781-2006

作者：chuchuchu0901