總是說要補維他命，但是維他命真的補得越多越好嗎？

小艾最近有些口腔潰瘍，網上說這是缺乏維他命B的表現，於是就去藥店買了一大瓶維他命B2回來，吃了好幾天。直到今天，吃著維他命B的小艾看到這樣的一個研究——大量補充維生素B或可新增肺癌風險，突然感到了一陣害怕，難道維他命B是毒藥，不能吃？

一、美國研究：大量補充維生素B或可新增肺癌風險

美國《臨床腫瘤學雜志》曾發表過一項研究，研究人員對大約7.7萬名的成年人進行了平均10年的隨訪發現，長期大量補充維生素B6、B12，反而會給身體健康帶來威脅。

研究發現，男性每天服用維生素B6補充劑超過20mg或維他命B12超過55μg，10年後罹患肺癌的風險會比常人新增一倍，如果在補充維生素的同時還抽烟的話，罹患肺癌的風險會新增3~4倍。

該研究證實了維他命B6和B12並不是“多多益善”，但是身體沒有它們也不行，當體內缺乏維他命B時，也會導致健康亮紅燈。

二、人如果缺少維他命B，身體也會有問題

1、腳氣病

當體內缺乏維他命B1時，會引起腳氣病出現，該病會導致患者食欲不振、大便秘結以及神經受損等，嚴重的患者甚至會出現心力衰竭。需要提醒的是，腳氣病和腳氣並不是同一類疾病，腳氣是由於真菌感染所致。

2、口角炎

缺乏維他命B2會引起口角炎發生，因為維他命B2可以參與體內能量和脂肪的代謝，對於維持黏膜健康有非常重要的作用。一旦維他命B2缺乏，就會導致口腔黏膜發生病變，引起口角炎、唇炎等病出現。

3、糙皮病

缺乏維他命B3會誘發糙皮病出現，該病會導致患者身上出現紅斑、燒灼感以及滲液，隨著病情持續發展會逐漸發展成皰疹、大皰，最終結痂導致色素沉著。會讓患者的皮膚變得粗糙，並伴有鱗屑。

4、中風

維他命B缺乏還可能會誘發中風，因為體內維他命B含量不足時會誘發同型半胱氨酸升高，在這種情況下，發生腦卒中、急性心梗等嚴重心腦血管疾病的幾率會大大新增。

5、貧血

缺乏維他命B還會導致貧血出現，維他命B6、B12等都是參與血液代謝必不可少的成分，一旦缺乏會導致血液的正常代謝受到影響，易引起巨幼紅細胞性貧血出現。

三、問題來了，維他命B怎麼補才好？

首先需要瞭解主要維他命B所推薦的攝入量，《中國居民膳食營養素參考攝入量》是這樣建議的：

·維他命B1建議保持在1.2-1.4mg/d；

·維他命B2建議保持在1.2-1.4mg/d；

·維他命B6建議保持在1.4mg/d，最高每日不超過60mg；

·葉酸攝入量建議保持在400μgDFE/d

這些B族維他命大量存在於我們日常的食物中，如維他命B1一般存在於穀類食物、瘦肉、內臟以及堅果類食物內，維他命B2則存在於綠葉蔬菜和豆類中。而維他命B6在含有B族維他命的食物內幾乎都有，所以日常多吃穀類、堅果、瘦肉等都可以補充維生素B6。

雖然很多食物內都含有維他命B6，但是它們的含量都不高。想要避免身體缺乏維他命B6的話，需要儘量保持多樣化的食物選擇，每樣都吃但是每樣都不多吃，這樣做可以讓身體攝入多樣化的營養元素。

值得提醒的是，一般人日常只需要保持健康的飲食習慣，完全可以補充足够的維他命。不需要額外服用補劑來補充，盲目的補充維生素反而會給身體帶來負擔。

這時候很多人會有疑問，那我怎麼會知道自己體內是否有足量的維他命呢？不要急，接下來就教你檢測的方法。

四、如何檢測體內的維他命水准？

南京市婦幼保健院醫學檢驗科主任陳亞軍指出，現時臨床上最為常用的檢查手段為串聯質譜法，該檢測管道具有準確度高、用血量少以及速度快的特點，可以準確檢測出體內是否有缺乏維他命，不僅僅只檢測維他命B，當結果出來後，可根據結果來進行調整。

1、缺乏時：及時調整飲食結構，多從食物內補充維生素；

2、嚴重缺乏時：此時光靠飲食調理是不够的，需要前往專業的營養門診，在專業醫生的指導下選擇是否需要服用維生素補劑；

3、過量時：需調整現時的飲食習慣，有服用補劑的人群需要及時調整用藥或停止用藥；

4、嚴重過量時：和缺乏的人群一樣，需要及時前往營養門診諮詢專業營養師的意見。

維他命像個“磨人的小妖精”一般，身體缺了它不行，多了也不行。在生活中我們需要多觀察自己的身體情况，當出現一些异常表現時需要引起重視，並就醫檢查。

參考資料：

[1]《維生素檢測重要嗎？看完這篇就知道了》.紫牛新聞.2021.7.15

[2]《維生素B/C/D/E/鈣，該怎麼補？》.渭南科普.2020.1.5

[3]《B族維生素橫掃6種病！多届諾貝爾獎都提到了它》.北青網.2021.10.10

[4]《【科技前沿】長期大量服用維生素B或增加男性肺癌風險》.江蘇科技.2017.8.31

未經作者允許授權，禁止轉載