白酒易找，好酒難尋。

上至幾千元的茅臺五糧液，下至十幾二十的雜牌，貴的小百姓買不起，便宜的又怕是酒精酒。

鄰居趙大爺特別愛喝酒，筆者隔三差五能看到趙大爺提著酒瓶回家的身影，不免有些擔憂“老年人嘛，能不喝酒就不喝酒，畢竟對身體不好”。

因關係不錯，本想去勸勸，沒想到被上了一課，“我一直喝的純糧食釀造的好酒，裡面營養豐富，身體一直框框的”。

趙大爺作為資深喝酒人，早就總結出挑選好酒的經驗，還告訴筆者他平時常喝的3款好酒，都是以純糧食為原料釀造，關鍵價格還便宜。

跟著這位老酒友學習了不少辨別酒精勾兌酒、挑純糧好酒的辦法，還在他家喝到3款價格便宜、口感還不輸茅臺的純糧好酒，這就分享給大家。

一、3款價格便宜、口感不輸茅臺的純糧好酒

1、白雲邊15年陳釀酒——湖北

集醬香、濃香、清香於一體的兼香型白酒。

科學的釀造工藝、健康的糧食原料，讓這款酒成為全國醬香型白酒的代表。

仔細看外包裝，印有“詩仙”、“酒仙”李白的頭像，不難想像，白雲邊這一品牌就是源於李白寫下的“且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊”這句名詩。

酒液：清澈見底，醇厚無雜質；

酒香：優雅，醬香、濃香、清香三味協調；

入口：綿厚甜爽，喝一口，濃香味突出，細品則醬香味突出，回味綿長。

2、君中元私藏酒——貴州

與茅臺酒相同糧食、相同工藝、相同產地，酒質自然不容低估，不過這些可不是巧合。

這款酒的釀造人曾傳政，曾經是“茅臺廠長”李興發的徒弟，釀造工藝、釀造精神都受到師傅的教導和影響，原料選用當地紅纓子高粱、小麥，釀造工藝有165道，釀造時長1年之久。

正因為當時一心一意想要提高酒的質量，認為酒好自然受歡迎，也就沒在意文宣。

誰知在這個互聯網資訊時代，不做文宣，新客戶很少知道。

不過老客戶知道酒質好，才會一箱箱回購。

酒液：呈微黃透明，酒線可以拉很長，連綿不斷，酒花飽滿，不易消散；

酒香：醬香突出，濃郁細膩不刺激；

入口：甘甜！品之細膩，窖香、醬香、焦香三味協調，用舌頭輕輕攪拌，仿佛泡在溫泉中舒適，細細品嘗，則香味甘甜突出，咽下去，順滑綿密，喝完嘴裡的香味久久不能散去，勝似瓊漿玉液！

3、丹泉酒洞藏10——廣西

當地有個天然藏酒洞，環境、氣溫恰到好處，對窖藏原酒和酒香都具有作用，囙此這裡還被“大世界基尼斯之最”認證為“最大的天然藏酒洞”。

釀酒原料選用當地糯紅高粱以及天然山泉水，天時地利都為釀酒奠定基礎。

酒液：淡淡的黃色，清澈透明；

酒香：香味幽雅濃郁，陳香陳味明顯；

入口：甘潤細膩，空杯留香時間久，具有醬香陳年酒的風格。

通過分析以上3款酒產地、原料、酒質，可以看出確實都是好酒。

那麼鄰居大爺是如何挑出以上3款好酒的？

根據學習到的辨酒知識，筆者總結以下2個小竅門，有需要的可以收藏一下。

二、掌握瓶身2個小竅門，不怕遇到酒精酒

1、原料：原料成就酒液，也决定酒質的優劣。

好的白酒是以糧食類為原料，如果原料中有“食用酒精”“食用香精”兩種，則是酒精酒或酒精勾兌酒，及早淘汰。

2、執行標準號：證明酒質好壞的一個標誌。

只要牢記GB/T26760和GB/T10781兩串數位，不管價格多便宜，也不管是什麼牌子的，都是純糧食酒。唯一不同的就是對應的香型不同。

另外，遇到GB/T20822和GB/T20821兩種編號，不建議購買，因為它們代表的是酒精勾兌酒和酒精酒。

學會挑好酒，出門應酬、朋友聚會就不用擔憂喝的是酒精酒了。

但對於不能喝酒的人來說，想著怎麼不喝醉也是絞盡腦汁。

筆者對這點倒是略知一二，跟大家交流一下。

三、所以不會喝酒就記住這些小方法

1、喝酒前先吃主食類、肉類食品墊肚子；

2、切記不要喝太猛，一點一點來；

3、喝酒前喝一點酸嬭或蜂蜜水，可以在腸胃降低酒精濃度；

4、不能喝混酒，比如剛喝完白酒又喝啤酒。