都知道，《美人心計》在前幾年非常火爆，但是，不知道大家有沒有注意其中有一個鏡頭，那就是：竇漪房的身後掛著一串紅豔豔的辣椒。而很多朋友，在看到這個鏡頭的時候，卻是一臉懵比。當時可是漢朝，漢朝哪有辣椒呢？難道是辣椒自己穿越過去了？

說起辣椒，很多朋友是又愛又恨。愛是愛它的味道，讓很多朋友味蕾大開，食欲大振，恨也是恨它的味道，火辣辣的。

從南到北，隨著川菜和麻辣火鍋在各地的流行，吃辣椒的人越來越多。而不少年輕人，幾乎頓頓離不開辣椒，這除了喜歡辣味的感官刺激外，還有人認為辣椒能封锁人長胖，理由是習慣吃辣的川妹子，個個都身材苗條。但是，有關專家卻說，從科學角度來看，過度食用辣椒並非對人體有利。

我國很多地區則是無辣不歡，尤其是四川、湖南、貴州等地以辛辣聞名，除了廣受國人喜愛之外，連外國的朋友也趨之若鶩。但是，很多朋友卻不知道，辣椒其實並不是我們國家的本土作物，它可以說是一個舶來品，原產於美洲。在新航路開闢之後，才傳到我們國家，此時，我們國家正處於明朝時期。

所以，在《美人心計》中，竇漪房身後的辣椒就有點違和了。

那麼，辣椒是怎麼跨越整個大洋洲，路過一大半地球，傳到我們國家的呢？辣椒傳到我們國家，最早是在東南沿海登入，那麼，之後它又是怎麼傳到西南內地，在我們的餐桌上和舌尖上大放异彩的呢？接下來，我們一起來看一看，這個神奇物種的前世今生。

辣椒的種植年代，已經非常久遠了，是世界上最古老的農作物之一。大概在西元前7000年左右，就已經被發現了，但是，當時的辣椒還只是一種野生的植物，並沒有人敢去品嘗。根據考古學家的發現，在西元前5000年前，瑪雅人就開始嘗試吃辣椒了。

西元14世紀，西方開始了大航海時代，之後，發現了美洲，而哥倫布在去美洲的途中看到了辣椒，紅彤彤的惹人喜愛，於是，它就將其帶回了西班牙。在新航路開闢之後，世界市場的雛形開始出現，各大洲之間的物種也開始了它們的交流之旅。所以，辣椒很快就傳遍了世界各地。

但是，當時中國實行閉關鎖國的政策，囙此，外界的事物對中國的影響不大，一直到了明朝末年，辣椒才傳到了我們國家。

辣椒傳入我們國家之後，國人對於這個陌生的物種，還是非常感興趣的。不過，並不知道它可以吃，而且，味道還非常不錯。

在當時，辣椒是一種觀賞性的東西，因為紅紅綠綠的非常喜人，除此之外，它還被當成了藥物。由於它是一個新物種，所以，沒有名字，而各個地方則給它取了不一樣的名字，比如：番椒，海椒，茄椒，辣椒等等，名字是五花八門。最後，官方統一下來的名字是“辣椒”，不過，這都是以後的事情了。

那麼，辣椒在傳入中國之時，最先是在哪裡登入的呢？

這是一個值得考究的問題，在最早的研究資料中可以發現，辣椒最先登入的是江浙、兩廣地區。之後，再從這些地方傳到了西南地區。清朝時期，最早開始吃辣椒的地方是貴州和貴州的周邊地區。因為，在貴州地區，鹽礦比較少，所以，機智的老百姓，就拿辣椒當鹽食用。

而且，湖南人也喜歡吃辣椒，不過，湖南人吃辣椒的歷史並不長，是光緒年間才形成這個習慣的。

根據相關的史書記載，在兩湖地區，人們無辣不歡，菜裡面沒有辣椒是不會動筷子的，就算是煲湯都會放一點辣椒進去。所以，在當時百姓生活水准不高，物資匱乏的時代，辣椒就是油和鹽。

另外，四川人也愛吃辣椒，川菜就是以辣而著稱的，而四川人吃辣椒的時間和湖南差不多。清朝末年的《成都通鑒》中有記載，當時成都有1328種菜肴，每一種菜肴中都有辣椒的身影，辣椒是主要佐料之一。而且，他們吃辣椒還要吃非常辣的那一種，不辣的他們一般都不會吃。

辣椒的出現，改變了湖南人和四川人的餐桌。川湘地區的人如此愛吃辣椒，而且，還是越辣越好。那麼，辣椒在沒有進入我們國家之前，這兩個地方的人都吃什麼呢？很多朋友都無法相信，四川人之前並不吃辣椒，口味反而和江浙地區一樣，喜歡吃甜食。

後來，他們的口味就慢慢的變重了，開始喜歡吃辛香味的東西，也發現了很多辛香味的佐料，比如：茱萸，生薑還有芥末、大蒜、花椒等等，這些都是有辛辣味的。

根據史書的記載，我們國家在先秦時期，就開始吃花椒了，所以，那個時候的餐桌上其實就有了“辣”，無辣不歡一直是我們國家的口味。而辣椒作為一種觀賞性的物種，到了中國，瞬間畫風一轉就被端上了餐桌，而且，還和很多菜品和諧相處真的是非常神奇。

現如今，辣椒已經成為了我們日常生活中必不可少的調味品，不管辣椒究竟是舶來品還是原產品，都不影響人們對辣的追求。

參考資料：

【《成都通鑒》、《清稗類鈔》、《辣椒征服中國》】