為深入推進餐飲安全放心工程建設攻堅行動，不斷提升全省餐飲質量安全水准，2021年，全省要在2020年基礎上再創建餐飲質量安全放心街（區）12條以上，餐飲質量安全放心店（食堂）150家以上。創建活動開展以來，丹東市掀起了以創建活動為契機，全面提升餐飲業質量安全水准新高潮。在日常監督、風險管控、明廚亮灶、智慧監管、社會共治等方面開展了富有成效的探索。按照《遼寧省市場監督管理局關於印發<2021年食品安全建設年工作方案>的通知》檔案要求，近日，丹東市市場監管局食品餐飲監管科由負責人帶隊對各縣（市）區局、市管餐飲組織責任部門推薦組織開展檢查評估，現已圓滿完成驗收工作。

驗收組對全市上報的17家餐飲安全放心店和1條餐飲安全放心街進行全覆蓋驗收，對食品安全管理制度、從業人員管理、佈局流程、環境衛生、設施設備、食品原料採購、食品製作加工過程控制、餐飲具消毒存放、食品留樣、實施先進管理模式、建立長效機制等十一個方面進行全面細緻的評估，並按照《遼寧省餐飲質量安全放心店（食堂）創建評分錶》《遼寧省餐飲質量安全放心街（區）創建評分錶》進行現場打分。經現場打分，15家餐飲安全放心店和1條餐飲安全放心街通過驗收，對2家未達到標準的要求屬地責任部門立即調換。

下一步，全市申報單位按照驗收組在檢查中提出的整改要求限期整改完畢，並繼續查缺補漏，確保一次性通過省級覆核評定。