10月13日，首届珍奇遼味――2021東北亞民間美食文化交流周在大連結束了兩站活動。東北亞中外名廚相聚濱城，以當地特色食材精心烹製的美食為媒，充分展示了遼寧飲食文化特色，促進了東北亞飲食文化交流。

此次東北亞民間美食文化交流周由遼寧省人民政府新聞辦公室、遼寧省教育廳、遼寧省商務廳、遼寧省人民對外友好協會、新華通訊社新聞資訊中心主辦。活動共分5站，通過邀請中外名廚，探訪遼寧美食、采選遼寧食材、展示中外廚藝，以美食為媒，促進經貿合作，向世界展示一個開放、真實、立體、全面的遼寧。

在大連市舉辦的這站活動以“融之味”為主題。據介紹，大連菜源於魯菜膠東派系，融合了大連當地的特色海鮮烹飪技法，同時吸取各個菜系的精華，在不斷衍變陞級和融合創新中形成了以海鮮為特色的“大連老菜”系列和獨特的飲食文化。

10月11日，首届珍奇遼味――2021東北亞民間美食文化交流周還在大連莊河市以“海之味”為主題舉辦了一站活動，聚焦當地海鮮開展美食文化交流。