河南這6款白酒,如今名氣不顯,卻都是曾經白酒界的第一梯隊

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摘要:河南,比特處中原,是華夏文明的起源地,河南的地大物博也廣為人知。但就是這麼一個偌大的省份,卻沒有一款上得來檯面的好酒,放眼望去,市面上有名的白酒,沒有一款是河南的,這難道是因為河南白酒的酒質不如別省?並不是的,河南是華夏文化的中心,酒文化自然也是淵源流長,不過其酒的名氣卻是不如茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒的名氣大,但要說酒質,卻是不可挑剔的好酒。

河南,比特處中原,是華夏文明的起源地,河南的地大物博也廣為人知。但就是這麼一個偌大的省份,卻沒有一款上得來檯面的好酒,放眼望去,市面上有名的白酒,沒有一款是河南的,這難道是因為河南白酒的酒質不如別省?並不是的,河南是華夏文化的中心,酒文化自然也是淵源流長,不過其酒的名氣卻是不如茅臺、五糧液、瀘州老窖等白酒的名氣大,但要說酒質,卻是不可挑剔的好酒。

在河南有“六朵金花”,其名氣在90年代,不亞於如今的茅臺、五糧液等頂尖白酒,只不過皆是因為種種原因,到如今卻是淪為“地方酒”,名聲不顯,銷量更是不忍直視。

1.杜康-年份窖齡N99“酒祖”杜康,號稱中國白酒的“祖先”,其歷史悠長,關於杜康的古典記載,數不勝數,酒祖之名,實至名歸。杜康酒為濃香型,選以優質小麥,糯高粱,配以酒泉之水,經複雜先進的釀酒工藝釀制而成。其酒體純淨,清亮透光,酒花豐富細密,酒香清雅,窖香濃郁,入口生香,口感圓潤。

2.寶豐-獻禮清香型:白酒典型代表之一,其歷史可追溯至4100年前,乃是釀酒鼻祖“儀狄”所釀,憑著“萬家立灶,千村飄香”一句話,可見當年寶豐酒之輝煌。寶豐地處汝河之源,以優質高粱、大麥、小麥、豌豆為原料,憑著獨特氣候、地貌,以及獨有的“四清”工藝,構成了如今的寶豐。酒色清瑩如玉,毫無雜質,清香純正,清爽細膩,入口綿甜甘口,包裝詩意淩然,充滿古意,極為喜人。

3.張弓酒:“東西南北中,好酒在張弓”這句話相必很多人都聽說過,在當年張弓酒之名響徹一時,而後其內部發生變動,以及一些別的因素,徹底淡化在群眾眼前,著實可惜。

4.宋河糧液:採用優質高粱、小麥、大米為原料,經過雙輪底發酵,以及回沙工藝二次發酵,精工釀制。酒體澄澈透明,酒液粘稠,掛杯明顯,窖香濃郁,酒體醇厚豐滿,入口綿柔適口,尾淨悠長。宋河糧液產自河南鹿邑宋河鎮,歷史同樣極為悠久,始於春秋,盛於隋唐,被稱為“天賜名手,地賜名泉”,曾獲中國名酒之稱。

5.仰韶酒彩陶坊:以高粱、小麥、大米、糯米、玉米為釀酒原料,搭配古宋河地下礦泉水水源,經“北斗七藝”傳統釀酒法釀制而成。瓶身端莊嚴肅,金黃色外觀彰顯貴氣,輕晃酒瓶,透明酒液在其中激起朵朵酒花,細密豐富又均勻。仰韻酒彩陶坊-獻禮濃香型白酒,產於“仰韻文化”發源地的澠池縣,絕佳的地理位置讓其佔據先天優勢。

6.賒店老酒—福酒:賒店老酒當年也是火的一塌糊塗,每每打開電視,都會有賒店老酒的廣告“賒店老酒,天長地久”,在當時可謂是人盡皆知。

採用高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料,入三百年泥窖池,恒溫洞藏,人工精心調製而成。酒液清澈透明,酒體豐滿醇厚,酒香自然,芳香濃郁,回味十足。

以上就是河南的六朵金花,每一款都是歷史悠久的經典白酒,不過,這六朵金花酒雖好,卻是以濃、清兩種香型白酒為主。

而當今醬香酒大受群眾歡迎,也有不少口感醇香,價格實惠的百元好酒,比如下麵這兩款:

第一款:賴九禾私藏酒

產自“醬酒聖地”茅臺鎮,酒廠與茅臺廠只隔了一條河,釀酒人曾傳政,曾在茅臺廠學習數十年歸來,而後便釀造了這款賴九禾私藏酒。

選材均與茅臺同質同源,極為嚴格,但也因其專注於酒質,後期文宣卻是一切從簡,導致如今“好久無人知”的場面,但喝過的人卻無不誇口稱讚,更是被不少人當做口糧酒。其酒液呈琥珀之淡黃色,酒花細密、均勻,久久不散。醬味突出,聞香幽雅,焦香、窖香、糊香等複合香味層次協調。入口酒體豐厚,甘甜爽口,入喉綿柔,回味悠長。

第二款:珍酒-珍品

珍酒的出現與茅臺也著深厚的淵源,被成為“易地茅臺”,其不俗的酒質口感,在85年的時候由原國務院副總理方毅品嘗後寫下了“酒中珍品”這四個大字,珍酒之名也由此而來。

走高端市場的珍酒,其口感雖稱不比茅臺差,但卻止步於貴州名酒,名氣遠遠比不上全國皆知的茅臺,且其價格,相比口糧酒來說,也更適用於當做藏酒。其瓶身下部較款,上部較窄,陶瓷設計,古典大氣,口感厚重,醬味足、味悠長。宋河糧液參加中國第五届評酒會,並獲得中國17大名酒的美譽。

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