潮汕飲食在廣東飲食中有著很重要的地位，它那獨樹一幟的飲食文化讓人津津樂道。潮汕美食眾多，吃法多樣，且善於將藥膳融入到飲食中。雖然潮汕很多美食都讓外地人稱讚不已，但是有一些吃法卻讓人覺得匪夷所思。

凉茶

潮汕地區注重飲食養生，當地的凉茶融入了中藥成分。凉茶品種豐富，且功能多樣。有祛濕健脾、清熱解毒、生津止渴、消暑散熱等功效。在當地，身體不適就可以喝杯凉茶。喝凉茶已經成為了他們的日常習慣，也是飲食中不可缺少的一部分。但是外地人卻很難接受，覺得凉茶又苦又臭，實在是難以下咽。雖然很多凉茶並不苦，甚至是甜的，但他們依然很少去嘗試。

生醃

潮汕瀕臨大海，囙此飲食上也常常會出現海鮮。當地人有一種奇怪的癖好，就是喜歡用海鮮生醃。什麼新鮮的蝦、蟹、貝等一律加調料醃制，吃起來酸辣爽口，別是一番風味。但是外地人卻望而生畏，怎麼能吃生食？單單見到就讓他們逃避，更別說品嘗了。

沙蟲

沙蟲是一種海產品，外形像一根小腸子，渾身光裸無毛，讓人看了頭皮發麻。但是當地人卻十分喜歡，將之納入到日常飲食當中。沙蟲營養豐富，有滋陰降火等功效。可以煮湯、可以煮粥、可以清炒、可以清蒸，亦可油炸。外地人往往被它的外表所勸退，實在無法理解為什麼要吃蟲子。

擂茶

擂茶顏色翠綠，看起來挺正常的一道飲食，但是那奇怪的味道讓很多外地人無法下咽。擂茶味道濃郁，入口微苦，當地人一般搭配著小菜一起食用，吃得津津有味。往往這時，外地人就會心生佩服：廣東人真能“吃苦”。

水果蘸醬油

好好的水果直接吃不香嗎，蘸醬油是什麼操作？荔枝、芒果、芭樂、鳳梨等蘸著醬油，甚至搭配著稀飯一起吃，似乎別有風味。蘸上醬油後，水果融合了鹹、鮮、甜、酸多種味道，口感更富層次感，簡直打開了味蕾新天地。而外地人表示這種吃法很迷，怎麼都接受不了。