上海紅燒肉是上海本幫菜的代表名菜，一定要嘗試一下。
上海菜以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色，其他地方的人，尤其是北方人對於上海菜的口味都會有不適應，然而上海紅燒肉卻是非常好吃。紅燒肉的歷史應該有一百多年了，很多上海本地的餐館都有做紅燒肉，如崇明味道、老聶私房菜、順風港灣、渝香情、新上海等等。
另外一些大的購物中心一般也都有餐館做紅燒肉，像外婆家、綠茶、時代秀、俏江南、蘇浙匯之類，價格能接受且味道很不錯。當然大家自己也可以嘗試在家自己做，而且應該能做出很好的風味。
玩轉上海：紅燒肉
摘要：上海紅燒肉是上海本幫菜的代表名菜，一定要嘗試一下。上海菜以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色，其他地方的人，尤其是北方人對於上海菜的口味都會有不適應，然而上海紅燒肉卻是非常好吃。另外一些大的購物中心一般也都有餐館做紅燒肉，像外婆家、綠茶、時代秀、俏江南、蘇浙匯之類，價格能接受且味道很不錯。
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