麵條在我們中國已經有數千年的食用歷史。它不但在中國源遠流長，在世界各地也慢慢地發揚開來。在中國比較有名的面也非常多，幾乎每個都市都有著自己獨到的製作管道。就比如四川燃面，重慶小面，山西的刀削麵以及蘇式湯麵等等。今天我們來看看全國最出名的五碗面，北京炸醬麵只能排第二，第1比特實至名歸。

武漢的熱乾麵，這種面是一種口味非常好的麵條。武漢本地人特別喜歡吃，日常生活當中經常會吃，對於一些外地來旅遊的小夥伴來說，也是非常好的選擇，吃上一碗熱乾麵，就如同和武漢來了一次近距離的接觸。別看這碗面非常小巧，但是製作方法卻异常的精細。需要用上等的麵條進行製作，而且在配料的使用當中也是很有講究的，會選擇一些鹹菜，蘿蔔乾放在其中。在武漢的疫情穩定過後，很多熱乾麵的店鋪外賣單子都堆積如山了。

北京的炸醬麵，一直流行於北京和天津等北方地區，但是北京炸醬麵口味最獨特，所以更受福斯的喜歡。炸醬麵由配菜和炸醬拌面混合拌勻製作而成。一般的配菜有黃瓜，豆芽，黃豆，青豆等，切碎，煮好之後做成菜碼備用，然後就是製作肉醬的過程了。把肉丁切碎，放在葱薑蒜當中一起翻炒，再加入黃豆製作的黃醬或者甜麵醬。麵條煮熟過後撈出，配上早已準備好的食材和醬料，一碗熱氣騰騰的炸醬麵就呈現在我們面前了。

刀削麵是山西的傳統美食。山西旅遊如果不吃上一碗熱氣騰騰的刀削麵，就不算來山西走一遭了。刀削麵中後邊兒薄，類似柳葉，就在嘴裡，柔軟當中帶著勁道，而且也不粘嘴，又吃越香，好似人間活神仙。在山西著名的刀削麵當中，最出名的莫過於大同刀削麵，可稱為刀削麵的王中王。一碗有著勁道的面，配上香葉，花椒，大料，白寇，肉寇，香果，別提有多爽了。

蘭州拉麵也是這五碗面當中的一絕，現在大街小巷都開有蘭州拉麵的店鋪，一到飯點的時候很多人去吃。濃厚的湯汁，加上幾片香菜，再配上幾片兒牛肉，手工麵條的筋道，讓人垂涎欲滴。

四川擔擔麵現在也很受年輕人的喜歡。據傳當時很多四川重慶的小攤販挑著擔在路上賣這種面，後來就被取了這個很形象的名字。擔擔麵湯汁鮮美，濃香四溢，雖然沒有大張旗鼓的澆頭，但是一碗擔擔麵吃下去，還是讓人很滿足的。