“外面的世界沒有想像中那麼美好”。

9月15日，網紅奶茶品牌茶顏悅色在其微信公眾號上正式官宣——告別深圳！

要知道，今年4月2日開業後，茶顏悅色在深圳的快閃店曾“引爆”了深圳，引發數萬人排隊買奶茶，“黃牛”代購費高達500元，當日，連交警都出來對部分道路採取交通管制措施。

圖片來源：文和友官方微博

茶顏悅色走了，深圳文和友怎麼辦

9月15日，茶顏悅色的快閃店官宣正式告別深圳。

圖片來源：微信公眾號截圖

9月15日，茶顏悅色微信公眾號上發佈的告別文閱讀量也達到10萬+，足可見茶顏悅色在年輕人心中的分量。有網友稱：“茶顏悅色離開深圳後，我發誓不再為喝奶茶排隊了”；更有不少人在評論中寫“小作文”表達了不舍之情。

圖片來源：微信公眾號截圖

9月15日晚，茶顏悅色官方微博也發文稱：“今天是我們深圳快閃店在深圳文和友的最後一夜。”茶顏悅色一直是深圳文和友的“流量擔當”，它離開的消息也引發了一系列連鎖反應。

圖片來源：微博截圖

有當地消費者在聽說茶顏悅色即將撤店後，紛紛搶號購買；靠倒賣奶茶的黃牛們更加賣力，不放過最後的“掘金”機會；而一些文和友的商家則有些擔憂，在他們看來，茶顏悅色的離開可能會導致深圳文和友的客流量下滑，從而影響到自己的生意。

圖片來源：攝圖網

事實上，茶顏悅色本計畫7月就撤離深圳，但6月中旬，其在官方微信公眾號宣佈，這兩家快閃店延期營業至9月15日。究其原因，曾有業內人士向媒體表示，6月初深圳遭遇疫情後，文和友的客流量受到較大的影響，在與文和友商量後，茶顏悅色才决定延期退出。“這幾個長沙兄弟餐飲品牌的關係不錯，一直都是相互扶持。”

另有消息稱，文和友已經與另外兩家長沙網紅品牌洽談，希望在茶顏悅色撤離後，將它們引入深圳。

長沙的本土網紅餐飲品牌已經成為當前其最具流量的都市IP。在業內的分析中，這些品牌的成長路徑，與長沙獨特的商業環境密不可分。

也囙此，茶顏悅色的創始人呂良一度很抗拒向外擴張，他曾坦言，對品控、組織能力還有供應鏈在出去之後跟不上的擔憂，並表示，“外面的世界沒有想像中那麼美好”。如今，除了常德和武漢的寥寥幾家，茶顏悅色其餘新店都在長沙。

和保守作戰的茶顏悅色相比，文和友的“野心”要大不少，擴張的路線也更偏重於廣州、深圳等一線都市。只是和在長沙的火爆相比，廣深的文和友一度傳出客流變少、商家撤離的消息。

有人把這歸結為“文和友是長沙品牌”的烙印已經刻在消費者心中，在長沙打卡的文和友才是“正規”文和友，而在深圳打卡文和友，就顯得有些不倫不類。

對於深圳文和友來說，靠長沙的網紅品牌“輸血”始終不是長久之計。以營造場景“複刻回憶”起家的文和友在深圳的更大難題是，如何在這座移民都市裏，找到情懷上的共鳴，詮釋好深圳故事。

曾吸自變量萬人排隊

4月2日網紅飲品店“茶顏悅色”快閃店首次登入深圳時，不少年輕人頂著30度的高溫排隊買奶茶，黃牛代購一杯奶茶的開價高達200至500元人民幣不等。在開業當天上午，還有代購拿著茶顏悅色飲品對著深圳文和友門外排長隊的人叫賣，售價500元一杯。

甚至當時有網友為了喝一杯茶顏悅色奶茶，已經排隊超6小時。

圖片來源：深圳報業視頻截圖

當時一度火爆到深圳交警發文，“請市民朋友綠色出行。”有網友更是調侃稱，坐個高鐵去長沙都比排隊快多了。

據中國證券報此前報導，由於入駐文和友的茶顏悅色人氣爆棚，文和友微信小程式取號介面顯示，高峰時段排隊超過5萬桌。

茶顏悅色此前還通過官方微博表示，此排號數不是購買奶茶的排隊人數，而是深圳文和友的桌號排到這個數。茶顏悅色並表示，天氣炎熱，大家做好疫情防範措施，錯峰來深圳文和友玩。

然而據證券時報實地探店時發現，多位正在排隊的消費者表示，自己來深圳文和友的最主要目的是為了“網紅茶飲”茶顏悅色。

茶顏悅色獲雷軍順為資本投資

券商：新式茶飲規模將超2000億元

據瞭解，茶顏悅色是湖南長沙的網紅新茶飲品牌，誕生於2013年12月28日，起步於長沙一家不到30平方米的小門店。現時僅在長沙、武漢、常德三個都市開店。本次深圳快閃店或許可以視作茶顏悅色進軍一線都市的嘗試。

據中國證券報報導，新浪科技消息，茶顏悅色內部人士稱，進駐一線都市的高門店費用和供應鏈問題，易傷及品牌定位，囙此强化了暫不進入一線都市的想法。

圖片來源：每經記者張曉慶攝（資料圖）

從年輕人對新式茶飲的大力追捧，就能知道新式茶飲是一門多好的生意。

中信建投預測，2030年國內現制茶飲市場規模將達到約3500億元。根據行業內相關資訊綜合判斷，2025年現制茶飲市場規模達2000億-2500億元，2025-2030年市場規模CAGR約12%。

現時，新式茶飲分為3個梯隊，一是高端品牌，以喜茶、奈雪的茶為代表；二是中端品牌，多數是區域性品牌，以茶顏悅色、滬上阿姨等為代表；三是低端品牌，以蜜雪冰城等為代表。

圖片來源：中信建投研報

需要注意的是，現時新式茶飲品牌已經與資本市場聯系在了一起。新式茶飲品牌背後，往往都有知名資金的支持。以茶顏悅色為例，2019年7月，茶顏悅色與由雷軍擔任董事長的順為資本進行了股權融資，8月，又宣佈完成由元生資本、源碼資本參與的A輪融資。另外，2019年8月，茶顏悅色的運營主體湖南茶悅餐飲管理有限公司發生工商變更，蘇州元初投資合夥企業（有限合夥）成為新增股東，持股比例為6.32%。查閱蘇州元初投資的股權結構發現，其股東之一為杭州阿裡巴巴創業投資管理有限公司。這一消息曾被媒體解讀為“阿裡間接投資茶顏悅色”。

對於現時各大新式茶飲品牌的競爭，據中國證券報，中信建投表示，融資節奏的加快讓新式茶飲競爭壁壘加速形成，高端市場的喜茶、奈雪的茶已在一線都市完成了初步佈局，未來應持續關注小店模式在社區與商務區的擴張進度。中端市場的茶顏悅色、古茗等品牌具有强烈的地方文化特徵，能否順利實現全國化與標準化，是其未來進一步打開市場的關鍵。低端市場的蜜雪冰城聚焦福斯消費市場，依託强大供應鏈優勢加盟規模持續擴大，同店運營效率值得關注。