胡辣湯+油饃頭+菜角

肯德基套餐

看看是啥餡？

□頂端新聞·大河報記者侯冰玉文圖

很多河南人的早晨，是從一碗胡辣湯開始的。如果能再配上幾個油饃頭，一個菜角，那就更加美滋滋了。9月16日，記者獲悉，肯德基利用非遺逍遙胡辣湯製作技藝，推出“肯德基胡辣湯”選單，並率先在河南省內限定上市。

胡辣湯+油饃頭+菜角“河南限定”選單，你心動了嗎？

記者在河南肯德基胡辣湯上市發佈會現場看到，此次肯德基胡辣湯選單分為三種，分別是牛肉胡辣湯兩件套，含牛肉胡辣湯1份、油饃頭3根，售價11元；牛肉胡辣湯三件套，含牛肉胡辣湯1份、油饃頭3根、菜角一個，售價13元；牛肉胡辣湯全餐，含牛肉胡辣湯1份、油饃頭3根、菜角1個、茶葉蛋1個、豆漿1杯，售價22元。

據瞭解，此次河南肯德基的限定胡辣湯選單，從原材料選擇、製作工藝以及口感搭配上都力求呈現“道地”的胡辣湯味道。記者品嘗後發現，本次肯德基推出的胡辣湯口感辛辣、食材豐富、味道濃郁，牛肉、黃花菜、木耳、麵筋胡辣湯必備食材一樣都不少，和市面上以辛辣為特色的方中山胡辣湯有一拼。

“一開始聽到肯德基出胡辣湯我並不看好，畢竟是西方餐飲企業，能否把咱河南的美食做道地有待考究。”同樣在餐廳品嘗此款胡辣湯的阮先生告訴記者，在嘗過之後，他感到很“驚豔”。

據悉，此款胡辣湯限量10萬份，於2021年9月16日至2022年1月2日期間在河南省所有售賣早餐的肯德基餐廳上市，每日6:00-10:00供應，賣完即止。9月16日至9月19日，河南的肯德基會員還可在肯德基APP領取“0元享牛肉滋補胡辣湯1份”卡券，任意消費即可品嘗胡辣湯。

此外，記者還瞭解到，肯德基胡辣湯正式上市後，河南肯德基還將把對在汛情和疫情中為河南無私付出的消防救援人員、白衣天使等一線工作人員的致敬之情化作萬份胡辣湯早餐，向始終堅持在奮鬥崗位的一線抗灾抗疫人員以及廣大市民免費送出。

助力鄉村振興，肯德基不斷下沉縣域市場

2020年8月7日，在河南省商務廳的指導下，肯德基小鎮模式首店在新鄉市封丘縣正式開業，標誌著河南省肯德基小鎮模式店建設的大幕正式拉開。未來，肯德基會在推動河南省80個縣建設標準店的基礎上，進一步選擇28個縣（市）建設肯德基小鎮模式店，助推河南小店經濟發展全面開花。

在選單設計上，小鎮模式餐廳除了精選部分肯德基常規選單外，還設計了獨有菜品，比如超級勁辣充電雞腿堡、鹽酥雞和香辣脆皮雞腿，以及淘氣鮮檸桔、九珍冰茉莉等。此外，在產品定價、市場推廣上也針對縣域市場提供了更個性化的思路，以貼近縣域消費者的需求。在員工錄用上，小鎮模式餐廳將優先錄用“小候鳥媽媽”（指原本在外務工、為了陪伴孩子成長而回鄉工作的女性）員工，旨在給縣城留守兒童的父母提供就近工作的機會。

除響應當地政府招商引資號召外，在中國市場及縣域市場進一步下沉，也是肯德基在中國發展的策略之一。據公開資料顯示，2018年，肯德基就在浙江省東陽市南馬鎮花園村開設了肯德基餐廳，滿足了小鎮消費者對更多消費體驗的嚮往和追求。

將文化融入美食，未來肯德基還將推出更多當地語系化選單

肯德基是如何想到要做胡辣湯選單的？未來肯德基是否還將推出更多河南美食選單？“此次肯德基把胡辣湯作為早餐引入河南的肯德基餐廳，既是一次產品創新，也是對河南‘胡辣湯’文化的傳承和致敬。”肯德基有關方面負責人倪崢華告訴記者，未來，肯德基還將不斷創新，推出更多當地語系化選單，讓更多充滿地方特色的都市味道通過肯德基傳遞。

此外，記者還獲悉，除了現場可以吃到胡辣湯外，肯德基還將於9月20日在天猫旗艦店和肯德基APP上上新肯德基自在廚房牛肉胡辣湯，只需4個步驟10分鐘就可以喝到一碗正宗的逍遙鎮胡辣湯。

在此前，肯德基就推出過“KAIFENGCAI”快煮預包裝系列新零售產品，包括雞胸肉、雞湯、雞肉螺螄粉等，只需要簡單幾分鐘就能够在家自製，吸引了不少年輕消費者。未來，肯德基還將在新零售賽道上推出什麼創新玩法和產品？讓我們拭目以待。