當說到舌尖上的中國，大家應該看到過，是個特別火爆的美食節目，雖然這個名字可能並不感興趣，但看到某個鏡頭時，便對它深深吸引，在電視上看也不想調其他的臺，有關美食的製作管道還是很誘人，這部電視記錄很多特色小吃的製作方法，還有背後的文化風情，瞭解了這些東西，也就清楚知道哪個地方擁有哪些美食，每當去那裡旅遊時可以去嘗嘗鮮，如果知道他是怎麼做的，在家可以自己嘗試一下，雖然這檔電視不再播出，但每當想起卻印象深刻，不少小吃被這部電視帶火，當初他們還只是默默無聞的食物而已，登上電視後就變成了火爆小吃，很多外地人開著車來當地買，漸漸的就火了。

但隨著時間，這些美食竟然都變了“味道”，就比如說這一款美食，登上舌尖上的中國，就膨脹了，最開始只是兩塊錢，最後竟漲到10塊，引起很多顧客的不滿，這個小吃就是西安甑糕，是西安那邊的地方小吃，用糯米，還有紅棗或者是蜜棗，再加上紅豆，放在鐵甑上蒸制出來的美食，歷史悠久，香甜可口，甑是一種特別古老的蒸汽，在民間傳承一直保留到現在，甄糕軟甜粘勁，味道醇厚，從大老遠就能聞到它的香味，每次去買時看到這個東西忍不住想買，顏色特別好看，下麵有一層米飯與紅棗相結合，呈現出一種晶瑩剔透的棗紅色，上面再加上一些紅豆，還有一些紅棗或者蜜棗，吃起來口感超好，路過的人見到，應該不會錯過。

在西安各大美食街上，總能到它的身影，而甑糕還是很多西安人的早餐，早上來一份香甜可口的甑糕，一整天都會很舒服，不少旅客去西安玩，吃到甑糕會覺得特別軟糯，回味無窮，直到臨走時還說要買上一份甑糕，可見在他們眼裡，這種特色小吃應該是值得吃的一道美食吧，蒸的時間越長，出來的糕就越好吃，呈現這麼黏的程度，基本上是要蒸10個多小時，可見這麼一大鍋，花費的時間和精力不少，就是這樣的一種小吃，上了舌尖上的中國，其他外地人看到它的製作管道，覺得看起來特別誘人。

囙此有不少人專門來西安買甑糕吃，徹底的火了，但漸漸的甑糕膨脹了，最開始這個小吃沒有人買，那時還是兩塊錢，現在都漲到10塊，看來商家覺得甑糕越來越火，想憑藉它的名氣多賺錢吧，不過遊客們也是沖著它的香甜買的，價格便宜，味道甜美，但後來隨著價格上漲，有很多旅客覺得不值得，就很少有人來買了。

本來兩塊錢也是嘗個鮮，10塊分量卻漸漸少了，讓大家覺得很不值，商家肯定看到美食當時的火爆程度，就來提高價格來賺取利益，這樣的情况實際上不可取，畢竟這些利益都是一時的，久而久之肯定會遭到吐槽，好評越來越少，旅客幾乎沒有人吃了，而舌尖上的中國其實想向大家分享這些特色美食，不是給這些商家打廣告，這樣的話就失去了原本中華傳統美食文化的意義，能登上節目，是為了讓更多人知道，故意增長價格肯定不會長久。

不少旅客說這樣味道甜美的小吃，漸漸被商家抬高價格而失去原本分享美食的意義。由此來看，斷絕了客流量，這樣的話時間長了，這個小吃肯定會埋沒。除此之外，還有其他很多特色小吃，就比如說胡辣湯還有灌湯包等等，味道都是最正宗的，如果有去西安旅遊時，可以嘗嘗這些具有代表性的美食。