導語：白酒，一旦被這“4字”盯上，100%的酒精酒，這款卻“逃過一劫”

放眼望去，仿佛走到哪裡，都能看到牛欄山的影子。

簡易的玻璃瓶身，貼上綠色的標籤，單瓶的價格賣到15元，口感還特別爽淨，深受人們的喜愛，佔據了大部分的酒水市場。

可是你知道嗎，牛欄山並不屬於純糧食酒，而是糧食酒+酒精酒的酒精酒。

更為重要的是，牛欄山還只是龐大的酒精酒家庭中的一員而已。

我們幾乎整日被酒精酒包圍著，如果不小心買到了，短期內飲用還可以，一旦成為長期飲用的口糧酒，那麼對身體肯定會不好。

所以知道一個牛欄山還遠遠不夠，我們需要吃透酒精酒，化被動為主動。

那麼我們現在回歸正題：如何識別酒精酒。

記住：白酒，一旦被這“4字”盯上，100%的酒精酒。

“4字”中的前“2字”：酒精

只要是酒精酒，瓶身上一定有“酒精”兩字。

其實這並不是說糧食酒中就沒有酒精，而是糧食酒中的酒精是通過穀物糧食作物（高粱、小麥和玉米等）自然發酵而來，於是瓶身上不會出現酒精字樣。

可是酒精酒卻是用富含澱粉物質（薯類、甘蔗等）選取出來的酒精勾調而來，瓶身上多出現酒精兩字。

“4字”中的後“2字”：香料

酒精酒，必然隨身攜帶香料兩個字。

雖然糧食酒和酒精酒都有香味，但是來源是不同的。

糧食酒：穀物糧食在發酵的過程中會生成酯香物質，使得糧食酒聞起來醇厚濃郁，也就是說糧食酒的酒香是釀酒中自發生成的。

酒精酒：原本是無色帶有刺激性的酒精液體，為了豐富口感，額外添加帶有香氣的香料。

香料是一個統稱，裡面包含的物質千變萬化，多數為高分子物質，具體是什麼，以及配比怎麼樣，都沒有準確的數據，於是酒精酒的香味是“外來添加”，必須標上香料“2字”。

如果一瓶白酒，一旦被這“4字”盯上了，可以說100%是酒精酒了。

那麼有沒有被盯上的白酒呢？

肯定是有的，比如這款就“逃過一劫”，只不過它是十足的糧食酒。

古道江湖

它不僅是糧食酒，還是多種糧食釀造的糧食酒，原材料包括高粱、小麥、大米、玉米和糯米，按照科學配比釀造，採用的是五糧固態工藝，酒水的呈香呈味物質都是自然天成，沒有任何的添加，於是沒被這“4字”盯上。

我們還可以看到它包裝上的數位“2900”，意思是用於勾調它的基酒窖藏天數達到了2900天，整整有8年之久，還是由全國調酒大師胡永松親自調配的。

重點是，基酒也都是糧食酒，與酒精酒的“3精1水”/“2精1水”完全不可等同。

雖然是糧食酒，但是單瓶的價格只需88元，既能自飲，又能送禮、收藏。

旨在引流，打開市場，做好口碑。

這樣“逃過一劫”的糧食酒不多見，建議遇見別錯過。

好了，關於糧食酒和酒精酒就說到這裡了，大家以後買酒多留個心眼即可。

編輯人：橘子皮