導語：如果給你一瓶白酒，恰好有5盤下酒菜，你會選擇哪一盤把酒喝完呢

愛喝酒的人，沒有下酒菜通常是不喝酒的。

我家外公就是如此，不過平時比較節儉，

一瓶酒，一碟土豆，一盤豬頭肉，一個人也能吃得津津有味。

現在大家的生活水準高了，喝酒時對下酒菜的要求更高了，如果給你一瓶白酒，恰好有5盤上好的下酒菜供你選擇，你會選擇哪一盤把酒喝完呢？

第一盤：凉拌皮蛋

在很多外國人看來，皮蛋被稱作“美食”，簡直是匪夷所思，很多外國人來中國都不敢挑戰吃皮蛋。

但在中國人眼裡，凉拌皮蛋其實是一道美食。

皮蛋的味道非常的特殊，第一次吃可能和吃皮蛋一樣讓人難以下咽，但這對聰明的中國人來說不是問題。

準備6個皮蛋，每個切成四瓣，然後鍋裏準備好調料，潑在皮蛋上，撒上一些葱薑蒜就OK了，做法十分的簡單。

假如有這樣一盤凉拌皮蛋，喝酒時你會選它當下酒菜嗎？

第二盤：夫妻肺片

夫妻肺片是四川的一道名菜，以牛的5種內臟器官為主料進行鹵制，隨後切成薄片，對刀工有一定要求。

之後配上辣椒油、花椒油等輔料制好的紅油潑在薄片上，撒上香菜或者蔥花，十分的美觀，看著特別誘人，麻辣濃香，一口酒，一片肉，滿嘴噴香，感覺酒已經成了配角。

喝酒時，你會選擇這道四川的名菜作為你的下酒菜嗎？

第三盤：拍黃瓜

在夏天的時候，很多人特別喜歡吃拍黃瓜。

因為不是每一個人都喜歡大魚大肉，喝酒時來點爽口的黃瓜，也備有一番滋味。

拍黃瓜的做法很簡單，將黃瓜拍碎後切成一條條的，加鹽醃制後倒出水，將準備好的輔料熱過後潑在黃瓜上，稍微攪拌下，菜凉了後的風味更加突出，在夏天喝酒時剛好合適，吃起來十分清爽。

不知道各位朋友喝酒時會選擇拍黃瓜作為下酒菜嗎？

第四盤：爆肚

這可是成名已久的下酒名菜，在北方地區很受歡迎，屬於回族的傳統小吃。

就是把新鮮的牛肚或者羊肚清洗乾淨後，切成條狀，然後在鍋內煮至7-8成熟，出水後，配上芝麻、醬油、醋、香菜花和蔥花等輔料，攪拌均勻後即可入口，質地鮮嫩，口味香脆！

在很多電影橋段，都有吃爆肚的鏡頭，或許爆肚已經融入了北方飲食文化圈。

如果爆肚擺在你面前，你會選擇它當下酒菜嗎？這可是很多人點名想吃的美食。

第五盤：五香毛豆

在生活中，很多人都會買五香毛豆打發時間，

其實喝酒的人更愛，南方這邊挺多人愛吃，每次聚餐喝酒，必點五香毛豆。

它的做法也很簡單，毛豆不去外殼洗乾淨用鹽水浸泡一會兒，减去毛豆兩頭尖角，放入燒開的沸水中，

然後再加入花椒，幹紅辣椒，桂皮，八角，小茴香，香葉煮開後再煮上幾分鐘，待有香味飄出後，加入幾滴食用油和適量的食鹽，中火慢煮即可。

喝酒時，一口酒，幾顆毛豆，吹吹牛，十分的愜意，南方這邊很多大排檔的五香毛豆都供不應求，特別是在夏天，去得晚了估計吃不到。

愛喝酒的你會選擇五香毛豆作為你的下酒菜嗎？

如果給你一瓶好酒，恰好有5盤下酒菜，你會選擇哪一盤把酒喝完呢？歡迎在下方討論哦！