如果給你一瓶白酒，恰好有5盤下酒菜，你會選擇哪一盤把酒喝完呢
愛喝酒的人，沒有下酒菜通常是不喝酒的。一瓶酒，一碟土豆，一盤豬頭肉，一個人也能吃得津津有味。現在大家的生活水準高了，喝酒時對下酒菜的要求更高了，如果給你一瓶白酒，恰好有5盤上好的下酒菜供你選擇，你會選擇哪一盤把酒喝完呢？假如有這樣一盤凉拌皮蛋，喝酒時你會選它當下酒菜嗎？夫妻肺片是四川的一道名菜，以牛的5種內臟器官為主料進行鹵制，隨後切成薄片，對刀工有一定要求。
天麻做的十道大菜，野生天麻之鄉的雲南昭通，果然名不虛傳
雲南昭通居於雲嶺高原和四川盆地的結合部，明代以前，昭通的大部分地區屬於四川布政司管理。滿清雍正年間，因“不昭不通”，將烏蒙府劃歸於雲南，改稱昭通。昭通的天麻又號稱“雲天麻”，雖然是一種中藥，但也是雲南人最愛的一種食材之一，非常符合雲南人飲食當中“藥食同源”的理念。昭通這裡用天麻做菜，已經成為自然而然的事情。雲南昭通作為全國最好的野生天麻之鄉，那是名不虛傳啊！