“去年210元/斤的牛肝菌，今年只要130元/斤。”

這幾天，浙江慶元菇農李成武忙著在山裡收野生菌，這個季節牛肝菌最多，一個晚上山民們送來的牛肝菌能收上千斤。自從山裡人不砍柴了，這些年林子越長越密，野生菌的生產環境發生變化，數量也比從前少了。

不過，今年雨水多倒是好事。像7月的颱風“煙花”，還有8月的持續降雨，都給浙南山區的野生菌生長，創造了更好的條件。

“挖野生菌很辛苦，有時候一天山裡跑下來，一朵都沒有的情况也有，這幾天產量確實不錯，有時一個人一天能挖幾十斤。”李成武說。

牛肝菌也分等級，像130元/斤的是精品，最便宜的是50元/斤的，當地飯店會預訂鮮貨和凍品，一些品相差的則拿來烘乾出售。

130元/斤

50元/斤

李成武在網上開了家萬成幹貨店，銷售灰樹花、羊肚菌、香菇、黑木耳等幹品，今年的牛肝菌還沒上架。

麗水當地有個野生菌土專家在圈內比較有名，名字叫顧新偉，是當地農業部門一名農技工作者。

退休前，顧新偉跑遍了家鄉的山頭，曾經出版過《浙南山區大型真菌》這本書，記錄了他在麗水地區找到的80多種牛肝菌。其中最有代表性的就是慶元黃靛牛肝菌，也是這個季節產量最多的。

“牛肝菌都是松樹林的伴生菌，只有一種菌例外，它就是血紅龍蓋牛肝菌，是麗水唯一和闊葉林伴生的野山菌，這種菌數量不多。”顧新偉說，“李成武他夏天收菇，秋天收板栗，有時候，他能找到血紅龍蓋牛肝菌，這種菌是和板栗樹共生的。”

雨水停歇，但浙南山區的野生菌旺季還會持續一段時間，喜歡去山裡轉轉的朋友，別忘了品嘗這道林間珍饈。

不過小編要提醒你的是

野生菌菇雖好吃，

但一定要看清它們的長相

以免中毒！

浙江此前就有發生過多起

食用野生菌菇的中毒事件

2019年7月16日，杭州臨安程大伯上山發現大片野蘑菇，特地選了黑色、灰色、紅色的三種採摘帶回家中燒湯。但食用湯後不久，程大伯的2歲小孫子就拉了三次水樣大便。晚上9時，程大伯兒子也開始上吐下瀉，最終，祖孫三人被送往醫院緊急搶救。

急診科專家再次提醒：

“別再為了一口嘗鮮，以身犯險！

這種悲劇本可以避免！”

浙大一院專家表示，不同種類的毒蘑菇中毒症狀不一樣，可分為急性肝損害型、急性腎衰竭型、胃腸炎型、神經精神型、溶血型、橫紋肌溶解型和光過敏性皮炎型7種類型。

其中，我省主要的劇毒蘑菇中毒症狀類型有急性肝損害型、急性腎衰竭型和橫紋肌溶解型3類。另外，誤食毒蘑菇後，引起的精神症狀主要表現為流涎、流淚、潮熱、譫妄、精神錯亂、幻視幻聽等。

全世界已知的毒蘑菇超過1000種，我國大約有435種。由於野生蘑菇的形態多種多樣，非專業人員僅憑經驗，靠形態、氣味、顏色等特徵來辨識非常困難。

現時，世界上尚無治療毒蘑菇中毒的特效藥，比起早期催吐、洗胃、導瀉、透析减少毒素吸收、對症支持治療，“收住手、管住嘴，不采不吃才是預防毒蘑菇中毒最為正確也是唯一的方法。”

還記不住？

點開視頻一起迴圈：

紅傘傘，白杆杆，

害人的毒蘑菇你可別饞饞！

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來源：錢江晚報全媒體編輯調度中心綜合錢江晚報·小時新聞記者施雯、錢江晚報此前報導、@雲南楚雄消防支隊

值班編輯：董簫樂