啤酒是我們生活中常見的一種飲品，啤酒在二十世紀的時候，由外國傳入國內，屬於外來飲料，一年四季當中，啤酒在夏季銷量最高，無論家中，還是夜市，都離不開冰鎮啤酒，解渴、解累、解乏、解疲勞，有助於睡眠，原來在我們縣城就有好幾個啤酒廠，現在都被大廠收購了，百家爭鳴、百花齊放的時代，基本已經結束了，現在市場上的啤酒，多以華潤、燕京和青島為主，他們把啤酒分為了三個檔次，3-5元，5-10元，10-15元，質量參差不齊，很多人把啤酒稱之為“工業啤酒”，啤酒裏添加了大米、澱粉、糖漿等，就不是好啤酒了嗎？看完漲知識。

為什麼有工業啤酒一說，這還得從它的原料說起，德國啤酒法有規定，啤酒必須要釀造，而且原料只有麥芽、酵母、水和啤酒花，這四樣就夠了，再看國內的啤酒，配料五花八門，有大米、澱粉、糖漿、啤酒花浸膏等，從原則上來說，根本就不是正宗的啤酒，另外一個就是製作過程，因為國內啤酒銷量大，工廠為了提升產量，只能縮短發酵期，原本二十多天的時間，現在只需6-7天就夠了，這種啤酒就稱之為工業啤酒。

工業啤酒就像勾兌白酒一樣，都有過勾兌，時間短、生長速度快，價格便宜，利潤高，現在市場上的啤酒，居然還有9.9元9個易拉鑵的雜牌啤酒，除掉出廠價、物流和經銷商利潤，一瓶成本才幾毛錢，甚至還沒一瓶礦泉水貴，不要好奇，量販店中真有這種啤酒，而且非常多，這種啤酒還算好啤酒嗎？

工業啤酒雖然口味差，但是生產的流程，全在國家的法律規定以內，也可以這樣說，酒雖然是工業啤酒，但是國家允許，消費者也願意購買，除了能發幾句牢騷，基本上也就這樣了，只能面對現實。

就拿青島啤酒來說，3-5元的啤酒，基本上都是大米、啤酒花浸泡的勾兌啤酒，酒精度低，幾乎沒有泡沫，喝完嘴巴發苦，有時還頭疼，5-10元的啤酒，口感稍微好一點，但是仍然會出現大米、啤酒花浸泡等，只不過配比含量降低了，但是發酵時間延長了，口感也提升了，10-15元的啤酒，相對來說更好一些，基本上以麥芽為主，釀造時間更長，當然，它也會搭配啤酒花製品、糖漿等，來控制成本，全麥芽的太貴。

中國每年也出口不少啤酒，凡是出口的啤酒，基本都是工藝高的啤酒，普通人也不要抱怨，這種啤酒成本高，售價高，即使放到量販店，一般人也買不起。

啤酒公司把消費者分為三個檔次，也有利於銷售提升，就像每天只收入一百元的人來說，你賣10-15元的啤酒，他也買不起啊，這種啤酒雖然好喝，但是銷量低，如果賣3元一瓶的啤酒，那他就捨得喝了，而且喝兩三瓶也不心疼，看到了吧，這就是區別，為什麼廠家都要定位高中低檔，這就是面對不同消費人群的時候，讓大家也有個選擇。

添加了大米、澱粉、糖漿的啤酒，5元以下的價位，基本都是劣質啤酒，工藝差、配料差、口感差，更有人說，只要配料錶出現大米，那就是耍流氓的表現，這樣的啤酒，一律不要買，中國雖然是一個啤酒大國，但是整體質量，處於中等狀態，因為工藝、科技等問題，還是達不到進口啤酒的口感。

如果你囊中羞澀，那就喝3-5元的啤酒，雖然口感差，但是好歹也算啤酒，如果是個小老闆，建議喝10元以上的啤酒，酒精度高、濃度高、泡沫豐富，一分錢一分貨，雖然配料也出現啤酒花浸泡制品，但是發酵久，比3-5元價位的啤酒，要高出好幾個檔次。

啤酒的原材料並不貴，貴的是它的工藝和時間，7天就能裝瓶的啤酒，和15天裝瓶的啤酒，哪怕配料一模一樣，最後口感也不一樣，這樣說大家就明白了，啤酒貴就貴在釀造成本上了，單純地看配料，也沒啥意思，在挑選啤酒的時候，除了看酒精度、麥芽濃度，還要看價位，買貴的准沒錯。

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