都說“家有一老，如有一寶”，這句話對於我家來說，那可真是太貼切了。婆婆今年70歲了，一比特靠著自己的雙手，培養了4比特大學生的典型農村婦女，一生勤勞的婆婆持家有道，樣樣精通，一家大小在她的照顧下，都順順利利，平平安安。

平時婆婆住在小叔家，但三不五時會來我家小住幾天，幫我照顧小孩。每次婆婆一來，那可是幫了我一個大忙了，家務活全都包了，一日三餐都是她做的，而且每次都不會空手來，老家的海鮮，自家種的蔬菜，還有水果，全都帶齊了。

今天的晚餐，是婆婆撐勺，我打下手，兩個人花了一個小時，準備了5菜1湯，都是家裡人愛吃的下飯菜，雖然不是什麼山珍海味，一家五口人卻都吃得特別開心。被我發到朋友圈後，沒想到卻火了，網友紛紛評論，有羡慕我有一比特好婆婆的，還有說想來我家蹭飯的。

下麵是福建一家五口人的晚餐，簡單又家常，大家看看，有沒有你喜歡的呢？

豆豉燜海蠣

這種黃海蠣可能很多小夥伴都沒見過，是從老家帶來的，長在岩石上，可以隨意採摘的，可以做成海蠣煎，也可以用來燜豆豉，味道特別鮮。

食材：海蠣，葱，薑，生抽，辣椒

1.剛挖的海蠣，表面有很多屑殼，要多清洗幾遍，以免影響口感。

2.準備一些去腥的配料，薑絲、蔥花、辣椒圈。

3.起鍋倒油，下薑絲炒香，倒入海蠣，煮到變色。

4.加1勺豆豉，1勺生抽，燜煮3分鐘左右，出鍋前撒上蔥花就可以了，不需要加鹽和味精，味道就特別鮮了。

醬香牛肉

這是婆婆的拿手菜，也是一道下酒下飯小菜，鹵出來的牛肉味道一點都不大廚，特別好吃，喜歡的朋友可以試試。

食材：牛犍肉，黃豆醬，生抽，醬油，薑，香味，花椒，辣椒，當歸

1.牛肉選用牛犍肉，口感比較嫩。牛肉切成大塊，浸泡出雜質，加2勺黃豆醬，1勺生抽，加5薑片，攪拌均勻醃制4小時以上。

2.醃制好的牛肉，連湯汁一起倒入鍋中，加下沒過牛肉的冷水。

3.大火煮開後，撈出浮沫，加2片香葉，3個辣椒，1把花椒，1塊當歸。

4.大火煮開轉小火，燜煮1個半小時，可用筷子插過就可以了。

5.煮好的牛肉關火燜半小時，冷卻後放入冰柜冷藏，最後切片裝盤就可以了。

瘦肉燜豆腐

家裡老人喜歡吃豆腐，平時會經常換著花樣煮，加了瘦肉一起煮，清淡不油膩，非常下飯。

1.瘦肉切薄片，加1勺生抽，1勺香醋，1勺地瓜粉，1勺雞蛋液，攪拌均勻醃制4個小時以上。

2.老豆腐切成薄片，油熱後，下鍋煎至兩面金黃酥脆。

3.起鍋燒油，油的量要比平時多一些，倒入瘦肉，翻炒至變色。

4.倒入豆腐，加1勺生抽，半碗清水，燜幹收汁，出鍋前加葱段增香即可。

炒豆角

長豆角是家裡老人自己種的，長得特別好，足够家裡人吃的。炒豆角時，要想好吃，需要加一塊三層肉，這樣炒出來的豆角特別香。（顧著吃，忘了單獨拍照了。）

1.豆角摘去頭尾，切成小段，清洗乾淨，瀝幹水分。

2.三層肉去皮，切成薄片，下鍋炒出猪油。

3.倒入豆角，翻炒至變色，加1勺生抽，1勺鹽，半碗清水，燜煮至熟透，出鍋前加蒜末即可。

海蟶豆芽湯

一道簡單又美味的營養湯，家裡大人小孩都很喜歡。現在的海蟶特別肥美，又鮮又甜，加點豆芽、雞蛋一起煮，清淡爽口，營養又美味。

1.海蟶加鹽水浸泡1小時，吐出泥沙，剝殼後，清洗乾淨，瀝幹水分。

2.豆芽摘去頭尾，再準備薑絲，蔥花，2個雞蛋打散備用。

3.海蟶倒入盆中，加雞蛋液攪拌均勻，撒上蔥花。

4.鍋中倒少許油，下薑絲煸香，倒入適量冷水，煮開後，倒入豆芽。

5.煮開後，倒入海蟶煮熟，加鹽調味就可以出鍋了。

香煎蝦餅

這是一道從老家帶來的海蝦餅，婆婆在廚房炸，家裡孩子迫不及待在旁邊等，一個在炸一個在吃，哈哈，這個畫面看著挺溫馨呢，這不，到出鍋後，盤中只剩4個了，不過香炸的食物也不敢吃多，一人一個足够了。

這就是福建一家五口人的晚餐，雖然沒有什麼山珍海味，都是家常菜，卻全是媽媽的味道，家的味道。

“人間煙火，也不過是一碗粗茶淡飯。”李家媽媽美食感謝大家支持和點贊，本文由李家媽媽美食原創，嚴禁搬運。