悶熱的天氣已經到了，早上的氣溫更是高達28攝氏度，更別說中午和下午了。如此炎熱的天氣，無疑會讓大家感到鬱悶。畢竟，如何預防中暑呢？如何合理地進食是個大問題。人們常說，夏季飲食要清淡，最好多吃水果和蔬菜。當然，肉類食物雖然不能吃得太多，但也不能少；必須適量攝取營養價值較高的肉類，如羊肉和魚類。

提到羊肉和魚，什麼是最好的羊肉和魚？說到羊肉，不得不提新疆烤全羊、內蒙古手抓羊肉、寧夏手抓羊肉；這是全國乃至世界公認的三種最美味的羊肉。它的知名度與北京的全聚德烤鴨、天津狗不理包子、江蘇大閘蟹和鹹鴨一樣高。

作為一個道地的寧夏本地人，想要吃到寧夏最好吃的羊肉，不妨來銀川市西夏區文翠南街的金生樓家宴餐廳。羊肉來了是外國遊客入住必看的地方。另外，這裡的烤全羊和大黃鯉魚也很受歡迎。讓我們仔細看看魚。在傳統的國內菜系中，最出名的魚不是貴州酸湯魚、廣西紅燒魚、四川水煮魚、廣東清蒸鱸魚、湖南剁椒魚頭。

但從最近網友對美食的評論來看，湖南的魚頭似乎受到了深深的質疑。無論是食材、價格還是創新，都不如其他傳統菜系。用網友的話來說：湖南剁椒魚頭為什麼現在“冷”了？接下來聽聽跳槽老闆的深度分析：這三個致命的缺陷把客戶趕走了。

第一：魚頭的製作受到質疑。

湖南花椒魚頭好吃的主要原因之一就是魚頭的產量非常大。剁碎的辣椒魚蒸熟。至於蒸的好壞，就看師傅的經驗了。如果你沒有足够的經驗，比如蒸的時間太長，就很容易蒸。囙此，許多分支為此製作了切碎的辣椒魚頭。口味差別很大，不能滿足福斯的需求。

第二：辣椒碎的比例極不合理。

許多餐廳一般使用一種或最多兩種切碎的辣椒，根據正宗的這樣，不可能做出口感和質地都令人愉悅的剁椒魚頭。然而，正宗的總壇使用了五種切碎的辣椒。畢竟，不同比例的辣椒碎可以做出不同口味的魚頭。囙此，不建議老闆“交換”食材。隨著時間的推移，客戶肯定會找到線索，這只會趕走很多客戶。

第三：漲價不現實。

很多人認為只要是肉菜，價格就會很高。乍一看，這聽起來不錯；但食品價格的任何上漲都有先決條件。要麼是通貨膨脹導致物價上漲，要麼是受了最近的COVID-19大流行的影響，要麼是老闆太自私了。對於湖南花椒魚頭，很多網友反映成分、份量、花椒不合理，為什麼要堅持漲價？一小片剁椒魚頭的價格從今天的35元漲到了85元，有的地方甚至更高。囙此，客戶對當前價格不滿意是合理的。

湖南剁椒魚頭現在“冷”了？跳槽老闆暴露3個破綻，很現實