波爾多61大列級莊系列，今天介紹的是來自波亞克村（Pauillac）的五級莊——巴特利（Chateau Batailley）。

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生於戰爭

巴特利是梅多克最古老的酒莊之一，其名字來源於英法百年戰爭（1337-1453年）期間，1452年的一場戰鬥（Bataille）——就發生在今天的巴特利酒莊的城堡和葡萄園所在地。在這場戰鬥中，法國人從英國人那裡收復了附近的拉圖城堡（Chateau Latour，詳細介紹），這是阿基坦（Aquitaine）歷史上的一個關鍵點。

幾年後，戰爭結束，第1批葡萄藤被種植在這片久經戰亂的土地上。巴特利酒莊的花園由拿破崙三世的花園建築師Barillet-Deschamps設計。1855年，拿破崙三世創建了梅多克分級，巴特利被列為五級莊。

酒莊建立以來也是多次轉手。1932年，酒莊由佛朗索瓦（Francois）和馬修·寶裏（Marcel Borie）兩兄弟接管。10年兩人决定將酒莊分開管理，於是酒莊被分成了巴特利酒莊和上巴特利（Chateau Haut-Batailley）。其中弟弟買下了其中的小部分土地，並於1951年從都杜哈米隆酒莊（Chateau Duhart-Milon，詳細介紹）買進一些葡萄樹，擴展了葡萄園，組成了上巴特利酒莊。

馬修則獲得了原酒莊的較大部分，包括其中的城堡，並保留了原有名字“巴特利”。直到1961年他去世，其女丹妮絲（Denise）和丈夫埃米爾·卡斯特加（Emile Casteja）繼承了酒莊，因為聯姻的關係，巴特利酒莊轉入到卡斯特加家族手中，並由其管理至今。

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種植與釀造

巴特利酒莊的葡萄園在木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild，詳細介紹）以西的高原上，約57公頃。園區土壤以黏土和石灰岩為底，上面有深厚而貧瘠的礫石層，種植著70%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），25%梅樂（Merlot），其餘是品麗珠（Cabernet Franc）和小維多（Petit Verdot）。

酒莊所有葡萄手工採摘之後會經過逐粒挑選，隨後放入不銹鋼桶中進行控溫發酵。巴特利酒莊使用60個溫控不銹鋼罐進行發酵，分別對應60個地塊。蘋果酸乳酸發酵一部分在不銹鋼桶中進行，一部分在橡木桶中進行，但所有的酒都會在橡木桶中進行成熟。酒莊年產量約22000箱。

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巴特利酒莊葡萄酒

巴特利酒莊主要釀造2款酒——正牌巴特利酒莊紅葡萄酒（Chateau Batailley）和副牌雄獅巴特利紅葡萄酒（Lions de Batailley）。

其正牌會在225昇、55%新的橡木桶中陳釀16-18個月，是非常經典傳統的波亞克紅葡萄酒，色澤深邃且結構堅實，展現出桑葚、野梅的濃郁果香，還有隱隱的礦物氣息和橡木桶的煙熏味，擁有豐富的單寧，陳年能力强，需要陳釀5-10年方適飲。

酒莊在2014年度首次推出第一個年份的酒莊副牌，它呈現深沉的寶石紅色，香氣上充滿華麗的鮮花和香甜的果味，入口單寧柔順甜美。