作者丨啾一

出品丨鼇頭財經（theSankei）

近日，高端霜淇淋品牌和路雪旗下夢龍被網友質疑國內外用料存在“雙重標準”的行為，引發網絡熱議。此前，鐘薛高也是因被質疑原料虛假宣傳的問題，遭到消費者指責。

高端霜淇淋品牌接連因成分問題引發爭議，一定程度上反映出消費者對於霜淇淋這類產品價格越來越高、但品質和價格不相匹配時的不滿。

此次事件對於夢龍的影響尚未可知，不過，隨著中高端霜淇淋賽道愈發擁擠，品牌如何呈現出和價格匹配的品質是未來在激烈的市場競爭中站穩腳跟的關鍵。

國內外用料“雙標”疑問

近日，有消費者對比夢龍霜淇淋的國內外包裝後質疑道：夢龍國內版的霜淇淋大比例使用人造植物忌廉，只有少量奶粉。只能稱之為“植脂型霜淇淋”，但在歐洲生產的夢龍卻由牛奶製作。

據瞭解，夢龍是和路雪旗下高端霜淇淋品牌，其正常規格的單支零售價格在10元左右。

以夢龍香子蘭冰淇淋為例，雖然其外包裝較大字體注明其使用“進口比利時巧克力和進口乳粉”，但其配料表明確該產品“巧克力（30%）”，而“乳粉（3.7%）”排在配料錶第五位，排在其前面的是植物油。按照我國有關規定，食品配料錶是按照該物質在食品中的含量排序的，越靠前含量越大。

也有海外消費者對夢龍在多個國家市場上的配料進行對比顯示，美國、日本、西班牙、法國、英國、澳大利亞、紐西蘭的夢龍，配料錶的第一位都是牛奶；而幾內亞、埃及、印度和中國配料錶的首位都是水。

不過，值得注意的是，作為高端霜淇淋的夢龍，在所有文宣裏重點標明“100%進口比利時巧克力”。對於霜淇淋內部原料則稱“夢龍霜淇淋採用的香子蘭豆來自馬拉加西”，而對於使用了什麼樣的乳製品，夢龍並未提及和保證。

夢龍官微在回應質疑時稱，根據國家標準GB/T31114對霜淇淋的定義，夢龍產品屬於其中的一類——組合型植脂霜淇淋，因為夢龍產品是霜淇淋和巧克力的搭配。這裡的“植脂”指的是霜淇淋選用了“植物油脂”，並不是指霜淇淋中使用了植脂末。不過，隨後夢龍官方微博删除了該回應。

有網友指出，夢龍呼應的焦點在產品使用“植脂”而非“植脂末”上，回避了國外夢龍產品“牛奶”成分更高的問題。

對此，夢龍方面在接受媒體採訪時表示，夢龍在中國與歐美地區產品的實際配料並不完全一樣，但只有細微差別。

之所以在國內的夢龍產品中未使用純牛乳，主要考慮到奶源的穩定性，產品的高品質以及出口的需求。

“霜淇淋品牌在國內外雙標情况是比較普遍的，首先要關注相關標準、標識，看霜淇淋資料錶中是否列出人造忌廉；其次，再參照國外售價，售價不同的話，原材料等級肯定不同。囙此，關鍵要看配料表裡是否有顯示，如果沒有顯示說明是在欺詐消費者。”中國食品產業分析師朱丹蓬表示。

中高端霜淇淋賽道成紅海

實際上，和路雪是國際快消巨頭聯合利華中國的主要霜淇淋品牌，1993年便已進入中國，旗下擁有可愛多、夢龍、好多圈、麥酷獅等多個子品牌，其中夢龍是聯合利華第一大霜淇淋品牌。

去年，聯合利華中國曾透露，幾年前，可愛多的年銷售額已進入“10億元俱樂部”，夢龍也會在2020年成為第二個進入“10億元俱樂部”的霜淇淋品牌。

在2021年半年報中，聯合利華多次提到中國市場稱，“上半年受中國持續復蘇和南亞強勁表現的推動，新興市場增長8.3%”。

在戰畧方向中還提到，要用公司在新興市場的實力加速在美國、印度和中國的發展。

為進一步擴大產能，早在2020年6月，聯合利華斥資1億歐元（約合7.6億元人民幣）在太倉高新技術產業開發區建立全新生產基地，這是聯合利華20多年來，在中國對霜淇淋業務所做的最大一筆投資。

據財報數據，今年第二財季，夢龍所在的霜淇淋食品業務銷量實現了增長，尤其是在中國市場的銷售額增幅達到兩位數以上。不過，隨著鐘薛高、中街1946等國產雪糕興起，和路雪在中國的霜淇淋市場份額受到衝擊。

Euromonitor資料顯示，在中國霜淇淋零售總額份額中，夢龍排名已由2016年的第七名飆升至2021年的第二名。2021年排名前五的霜淇淋品牌依次為：伊利（16.0%）、夢龍（4.3%）、可愛多（4.3%）、蒙牛（3.7%）、五豐（2.4%）。

現時，國內各大乳企對於霜淇淋品類的投入和市場份額正在逐漸加大。

三元（600429.SH）旗下以八喜為主的霜淇淋年收入體量在12億元左右，蒙牛（02319.HK）以隨變、綠色心情等為主的霜淇淋業務體量在26.337億元左右。包含了巧樂茲、冰工廠等品牌的伊利（600887.SH）冷飲業務年銷售則達到61.58億元。

加上鐘薛高、中街1946等新興品牌，對於和路雪來說，行業競爭日益激烈。

從需求端看，中國飲食行業協會的資料顯示，從2014年到2019年，中國霜淇淋市場規模增長了94.9%，接近翻倍增長，預計2021年市場規模超1600億元。消費者對於雪糕品質的要求也在提升，更加看重霜淇淋的健康、品質、商品體驗陞級。

可以預見，如果品牌無法提供讓消費者滿意的價格和品質，在霜淇淋市場規模日益增長的當下，品牌競爭力將逐漸削弱，甚至被市場拋弃。