導語：喝了10年的紅酒，才知道紅酒瓶底凹槽的用處，漲知識了！

詩是美酒譜的曲，酒是高粱寫的詩，美酒和美食一樣，都是不可辜負的人間芳物。

對於美酒愛好者來說，從不拘泥於一類酒。

紅酒是世界最流行的飲品之一，喝紅酒不僅能提升我們的品味，還能讓我們體驗來自异域的酒香。

小編平時休息的時候愛和家人喝上一兩杯紅酒，不得不說，徜徉在紅酒裏，能讓人體驗到片刻的安寧，和家人的交談感覺也變得輕鬆。

我們家平時喜歡喝點紅酒，陸陸續續已有10年之久，前幾天家裡請客，我們家就用紅酒款待親朋好友。

但朋友們對紅酒比較陌生，作為東道主，自然一一解惑，但其中一個問題可難住小編了，那就是紅酒瓶底的凹槽為何那麼深？突然感覺這10年的紅酒算是白喝了。

起初小編覺得，這不會是廠家為了偷工減料，半瓶當一瓶吧？但轉頭一想，酒瓶上明明白白寫著淨含量，消費者也不是瞎子，或許另有用處。

對此，小編諮詢了紅酒瓶體設計師，一問才知道，紅酒瓶底的凹槽居然有這麼大作用，接下來給大家分析下，看完絕對漲知識！

提高酒瓶的結構强度

酒瓶是玻璃材質，比較脆，而紅酒的瓶內的壓力比較大，如果是平底，則容易爆瓶，比如說香檳酒，其瓶內的壓力大約有6個大氣壓。

而這樣向內凹的設計，可以提升酒瓶瓶底的結構强度，增强抗壓能力。

可固定酒瓶位置

紅酒的外包裝箱子底部有一個個凸起的部分，正好是凹槽的大小，囙此凹槽的一個作用便是固定酒瓶的位置，防止運輸過程中酒瓶之間出現碰撞。

保持酒體乾淨

眾所周知，葡萄酒屬於發酵酒，在存放發酵過程中，會產生一定的沉澱物質。

凹槽正好可以保證沉澱物質附著在凹槽邊緣，可以保證酒體乾淨透明。

而且倒紅酒時這些沉澱物質也不容易滑落出來，從而保證酒的色澤明亮。

專業倒酒需要

專業的侍酒師通常是大拇指緊扣凹槽，其它手指扶穩瓶身，再倒酒，這樣顯得優雅、專業，還能拿穩酒瓶。

經過紅酒瓶體設計師的一番解釋後才知道紅酒瓶底凹槽有這麼多作用，真是漲知識了！

所以說，紅酒的瓶底設計凹槽與“偷工減料”沒有任何關係。

當然小編還發現關於凹槽的另一種聲音，即凹槽越深，紅酒品質越高，這種說法其實也是有來源的。

早期的紅酒，沒有成熟的過濾和澄清科技，沉澱物質沉入瓶底後，假如酒瓶發生晃動，酒液會變得渾濁。

所以早期很多的紅酒都是凹槽設計，提升沉澱物質和酒瓶的接觸面積，使沉澱物質和酒液分離，而且陳年能力越高的紅酒，凹槽越深。

但現在的科技已經很成熟了，無需依靠凹槽來提升酒的品質。

所以凹槽的深淺並不能代表紅酒的品質好壞。

喝了10年的紅酒，才知道紅酒的瓶底凹槽的用處，漲知識了！