啤酒是我們生活中常見的一種飲品，也是最古老的一種酒水，啤酒在市場上的消耗量，世界排名前三，說明它的市場，潜力無限大，炎炎夏日的三伏天，氣溫悶熱、潮熱、燥熱，只有到了晚上，才能感受到一絲絲的凉意，找個燒烤攤，來上幾十串羊肉，再來上一箱啤酒，最好是冰鎮過的，日子十分愜意，懂啤酒的人，一般很少喝國產啤酒，因為現在的啤酒，多半是啤水，原料沒有大麥芽，而用大米代替，提高了產量，缺失了風味，勾兌的啤酒，喝完嘴裡全是苦味。

中國雖然是一個啤酒大國，但是整體質量有待提高，就拿啤酒來說，德國啤酒法規定，只有大麥芽、啤酒花、水和酵母，這四樣東西才算啤酒，而且發酵時間不低於28天，再看現在的工業啤酒，發酵時間只有7天，沒有了啤酒風味，充其量只能算勾兌的啤水，當然，一分錢一分貨，3-5元的啤酒，基本上都是這貨色，超過10元的啤酒，風味勉强能好很多。

國內並不是沒有好啤酒，時間回歸到20年前，那時的啤酒，並不是青島、華潤和燕京，而是有大大小小幾百家啤酒廠，就拿山東來說，就有四五十家啤酒廠，在百家爭鳴，百花齊放的日子裏，廠家為了市場的佔有率，幾乎不敢摻假，都是購買最好的設備，聘請最好的專家，釀造的啤酒，那叫一個好喝，泡沫豐富，風味獨特，口感鮮活，不折不扣的液體麵包。

今天分享幾款山東曾紅極一時的6家啤酒廠，有你認識的嗎？全喝過的，也算是個“老酒鬼”了。

1、廣寒宮

“舉杯邀明月，共飲廣寒宮”，很有年代感的廣告詞，採用德國科技，國際風味，配料錶是優質大麥芽，而不是現在的大米，在80年代的時候，廣寒宮啤酒就出現了，萊蕪人自己產的啤酒，那時候只要幾毛錢一斤，因為口感鮮活，吸引了不少人前來購買，尤其在繁忙的工作之後，一杯啤酒，是最好的解乏工具。

2、綠蘭莎

綠蘭莎啤酒，現在已經被青島收購，光彩一去不復返，在1987年的時候，綠蘭莎開始建廠生產，坐落於淄博，2013年的市場佔有率，僅次於青島啤酒，網絡輻射能力廣，在淄博做到了很最大最强，其他品牌的啤酒，根本沒有還手之力，這很顯然動了大哥的“蛋糕”，於是在2014年，被青島啤酒以3.8億元價格收購，從此這個牌子就沒了。

3、琥珀啤酒

濱州鄒平的琥珀啤酒，成立於1984年，採用優質的地下礦泉水，泡沫豐富，持久掛杯，口味純正，分別從德國、美國，進購了大量的設備，很可惜的是，現在已經被華潤收購，只能當個小弟了。

4、無名啤酒

無名啤酒已被燕京啤酒收購，許多人還沒來得及認識它，無名啤酒就消失了，就像它的名字一樣，默默無聞。

5、趵突泉啤酒

現在網絡購買趵突泉啤酒，基本已經搜不到了，線下的網絡，更是寥寥無幾，趵突泉啤酒的前身是一家酒精廠，經歷過抗日戰爭，曾被日本人接管，後來又被國民黨接管，正式生產啤酒的年份，是1975開始，系“天下第一泉”的泉水釀造，科技人員，在一窮二白的情况下，攻克了大部分的科技工作，濟南啤酒廠生產國“趵突泉啤酒”和“北冰洋啤酒”，這兩個同屬一個公司。

6、三孔啤酒

三孔啤酒，現在已經被燕京收購了，是在曲阜生產的，在1987年由破產的肥料廠改建而成，三孔的名字，有極具特殊的意義，三孔分別為孔府、孔廟、孔林，三個都是有名的景區，歷史文化豐厚，是規模較大的人工園林，孔林更是孔子及其家族的墓地，在全國都大有名氣。

除了以上6種以外，當然還有很多消失的啤酒廠，例如煙臺啤酒、廣州啤酒、銀麥啤酒、威海啤酒、萬友啤酒、清河泉啤酒、知己啤酒、昆侖啤酒，百家爭鳴的時候，已經徹底結束了，現在的市場是青島、華潤和燕京的天下，可以說三家獨大。

尤其在前幾年，三家公司拼命的圈地、收購、購並，市場上大大小小的啤酒廠，都被收拾得一乾二淨，如果你不服從收購，就一個勁的噁心你，甚至免費為經銷商鋪貨，直到把你幹倒閉為止，沒有了同行競爭，生產出的啤酒風味，風味確實大不如從前了。