作者|控糖參攷

責編|麥子

此時，正值夏季“最熱時”，健康人可以選擇雪糕、西瓜等一解暑熱，但對糖尿病患者來說，卻是一種折磨和考驗。這期給糖友介紹一種既能解暑又穩糖的飲品，讓大家飲個痛快，清凉一夏。

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綠豆湯能喝嗎？能！但注意幾點

夏季什麼最清熱解暑？很多人第一時間都會想到綠豆湯。飲用綠豆湯，不僅可以為身體補充水分，還可以補充因高溫出汗而遺失的維他命和礦物質，從而達到調整身體水鹽代謝平衡，避免出現脫水、中暑等現象。

糖尿病人能喝綠豆湯嗎？能喝！但必須注意以下幾點：

1.血糖穩定才能喝，與加不加糖無關（此點非常重要）。糖尿病人在血糖不穩定的情况下不建議喝綠豆湯，即使是無糖的也不行。綠豆的澱粉含量較高，在熬煮之後極易轉化為糖分。一小碗的綠豆湯足以讓血糖飆升，而這對那些平時血糖控制就不佳的糖友來說，非常不利。囙此建議糖友，在血糖穩定之後再喝綠豆湯。

2.血糖控制好的糖友喝綠豆湯，只喝湯，別吃豆，不要加糖。很多人喜歡在綠豆湯裏加些白糖或冰糖，糖尿病患者是萬萬不能這麼做的，不然會引起血糖較大波動。我們建議糖尿病患者多喝湯，少吃豆。如果吃綠豆的話，需要根據患者本人每日飲食控制的總熱量算入主食量之內。

3.熬煮時間不宜過長。給糖尿病患者煮綠豆湯時，最好不要長時間熬煮，若綠豆被煮得很爛，澱粉就會混在湯裏，飲用後會讓血糖快速升高。煮到綠豆開花即可，關火、晾凉再飲。

最後提醒大家，因綠豆具有高蛋白、高膳食纖維、有强抗氧化能力生物活性，不宜一次性過量食用，很容易讓人產生不舒服的感受。適量食用即可，糖友更是如此。

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羅漢果茶——最適宜糖友飲用的解暑“小神水”

可以說，沒有一種飲品能像羅漢果茶這樣，既甘甜解暑又穩糖，非常適合糖尿病患者在這樣的暑熱天氣裏飲用了。

羅漢果是一種名貴藥材，是一種延年益壽的長壽果，是一種傳統保健果品。有清熱凉血、生津止咳、潤肺化痰、潤腸通便等功效。

最難得的是，羅漢果甜度很高，含有果糖、蔗糖，其甜味主要來源於三萜甙類，這種成分屬於非糖甜味劑，同時還不產生熱量，又具有降血糖作用。你看，糖友想要的功能，羅漢果基本全部具備了。

羅漢果的食法非常簡單，主要採取泡茶飲用，茶飲有三法：

1.在果兩頭各鑽一個小洞，然後放入茶杯中，沖入開水，不久就會變成一杯色澤紅潤、味道甘甜、氣味醇香的解暑佳飲了。一般一個果子可沖泡四五次，優質的果子沖泡次數還可會新增。

2.烘乾、粉碎後用開水沖泡。

3.用水煎而取其汁飲用。它還可作為調味品用於燉品、清湯及製作其他食品。煲湯時放個羅漢果，會令整鍋湯清潤甘甜。

不怕麻煩的糖友還可以嘗試將羅漢果與一些穩糖食材進行搭配，自製適合自己的解暑茶飲，如：

羅漢無花果茶——羅漢果、無花果各20克，切片沸水中煮15分鐘後當茶飲用。

羅漢夏枯茶——羅漢果1個，夏枯草15克，將羅漢果與夏枯草一同入鍋水煎取汁，反復煎煮3次，將藥汁合併，拌勻飲用。

羅漢果枸杞茶——羅漢果一小塊，玫瑰花5朵，枸杞10顆，用熱水沖飲，每天早晚喝兩次。

最後想說，暑熱難耐，糖友面對冰涼食物需要暫且忍耐，要堅持自己的控糖目標，自製一杯解暑夏日特飲，既能解暑穩糖，同時又能除心煩，一舉兩得，不妨試試吧！

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