“吃遍天下”這四個字，用來形容廣東人的飲食，可以說是最恰當不過了。

廣東人吃東西喜歡追求新奇特，天上飛的，水裏遊的，地上跑的，只要是能吃的，都可以成為他們餐桌上的美食。

粵菜的發源地是廣東，特殊的地理位置，造就了食材的豐富多彩。山珍海味，美味佳餚，廣東確實是美食的天堂。

但是廣東人也有很多不愛吃的東西，例如火遍大江南北的小龍蝦，在別的省份真是火得不要不要的，但是廣東人卻不愛吃，看不上眼。

現在已經到了吃小龍蝦的季節，別的地方的人們，正在過癮的吃著小龍蝦，偏偏廣東人不喜歡，這是為什麼？

我總結了一下，大概有這麼幾個原因！

一飲食習慣

廣東人吃東西，都比較喜歡新鮮清淡，不喜歡味道太重。然而眼下流行的小龍蝦，基本都是以辣椒八角花椒等各種味道濃烈的調料烹製而成，不適合他們的口味。

還有一個就是，廣東人注重食材的本味，喜歡原汁原味。而小龍蝦吃起來可能感覺很爽，其實都是吃的調料味，早已經沒有了蝦的鮮味，很多廣東人確實不太感冒。

二食材豐富

廣東屬於沿海城市，各種海鮮美食應有盡有，食材非常的豐富。而且又離著香港很近，受港式飲食習慣的影響，各種現代的烹飪方法技巧也很多。

更何况對於其他品種的蝦來說，小龍蝦真的競爭力不大。蝦肉少，殼難剝，味道全靠各種香料吊起來的，沒有其他蝦那種獨有的鮮味。所以，小龍蝦對於他們來說，根本看不上眼。

三精致量小

廣東人對於菜品，注重精緻，量要小。如果你注意觀察一下的話你會發現，他們的菜量都是一點點，很注重品味。

而小龍蝦的吃法則是非常粗狂，不講究什麼形式，往往是一大盆就上桌了，用手抓出來就吃，沒有品。

另外，這幾年小龍蝦的聲譽也不是太好，都說它含有寄生蟲，重金屬，洗蝦粉等，很髒。總感覺不衛生，不健康。即使平常很喜歡吃的人，也不怎麼吃了。

其實不只是廣東人，我所在的北方，很多人也都不吃小龍蝦了。價格貴不說，還沒有肉，幾乎等於吃蝦殼了，很不划算。

親愛的讀者，你喜歡吃小龍蝦嗎？

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