重慶人在深圳賣小面,一天只賣出6碗,小面為何走不出重慶?

重慶人在深圳賣小面,一天只賣出6碗,小面為何走不出重慶?

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重慶小面是重慶最具特色的麵食之一,重慶人的一天是從一碗重慶小面開始的。重慶小面通常指的是麻辣素面,濃重的佐料是重慶小面的靈魂,碗中先調好調料,再放入煮好的麵條,麻辣順滑,香氣撲鼻。在重慶街頭巷尾遍佈著8萬多家重慶小麵館,比火鍋數量還要多一倍,每年小面行業收入超300億。重慶人老楊是重慶小面忠實追隨者,在他心中小面的地位無可替代,所以多年前他專門學習了小面的傳統製作方法,並請很多人品嘗,都表示不錯。