資本沸騰，誰是下一個“沙縣”、“螺螄粉”？
從新疆大盤雞到廣西螺螄粉，從廣東猪脚飯到四川擔擔麵，從湖南臭豆腐到陝西肉夾饃，國人總能在光怪陸離的小吃中找到屬於自己的味道。東方財富資料顯示，今年以來，資本對餐飲行業的投資熱情持續高漲。2021年1月至8月，餐飲行業共發生86起融資事件，涉及投融資金額439.1億元人民幣。尤其是以沙縣小吃、楊國福、螺螄粉等為代表的國民小吃，樹立了後來者效法和追趕的標杆。
資本沸騰，誰是下一個“沙縣”“螺螄粉”？
從新疆大盤雞到廣西螺螄粉，從廣東猪脚飯到四川擔擔麵，從湖南臭豆腐到陝西肉夾饃，國人總能在光怪陸離的小吃中找到屬於自己的味道。東方財富資料顯示，今年以來，資本對餐飲行業的投資熱情持續高漲。2021年1月至8月，餐飲行業共發生86起融資事件，涉及投融資金額439.1億元人民幣。尤其是以沙縣小吃、楊國福、螺螄粉等為代表的國民小吃，樹立了後來者效法和追趕的標杆。