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醃制臘肉也有技巧，不是只放點鹽，要想臘肉又香又好吃，教你一招

現在北方已經下雪了，溫度較低人們已經在醃制臘肉，而南方的人卻因為溫度不低，就要在冬至以後弄臘肉和香腸，這樣才不會壞。如果有一段時間沒吃臘肉香腸，還挺想吃，就給媽媽說要吃香腸！其實醃制臘肉要注意是塗抹白酒時不要有水，調料不要炒糊了，塗鹽時要等鹽冷了再塗。