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坤沙、碎沙、翻沙和串沙你都分得清嗎？這篇文章都告訴你

在茅臺鎮及其周邊地區，“沙”意為紅高粱或高粱，最著名的是當地的“紅橡子”高粱。紅橡子高粱，又名糯高粱，籽粒小，皮厚，澱粉含量高，經得起反復烹煮。外地的高粱通常在採收完第五次酒後就沒法再繼續使用了，而只有當地的高粱才能回收七次酒。