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牛欄山不只是二鍋頭，北京大麯才是首都的白酒回憶

翻開牛欄山的網站滿眼的二鍋頭，和紅星一樣，聽到牛欄山，大家想到的只有二鍋頭，這種清香型白酒。然而翻開牛欄山的歷史，曾經也生產過代表北京白酒的最“高度”：北京大麯。牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農業股份有限公司，位於北京市順義區北部牛欄山鎮。1952年10月26日，河北省人民政府工業廳酒業生產管理局國營牛欄山制酒廠正式成立，是為牛欄山酒廠的前身。此時牛欄山酒廠名為：北京市順義牛欄山酒廠。