【千問千尋大運河】街邊小吃到“非遺”代表，百年“耳朵眼”這樣煉成……
綿延千里，流淌千年，大運河溝通南北，融合不同風俗，孕育了獨特的大運河文化，也為後人留下了眾多的非物質文化遺產。得大運河之便利，天津市紅橋區產生了眾多的國家級、市級非物質文化遺產。其中，2009年評為天津市非物質文化遺產項目的“耳朵眼”炸糕更是遠近聞名，成為“天津三絕”之一。由於炸糕鋪坐落在耳朵眼胡同口，人們便把劉記炸糕詼諧地稱為“耳朵眼炸糕”。
綿延千里，流淌千年，大運河溝通南北，融合不同風俗，孕育了獨特的大運河文化，也為後人留下了眾多的非物質文化遺產。得大運河之便利，天津市紅橋區產生了眾多的國家級、市級非物質文化遺產。其中，2009年評為天津市非物質文化遺產項目的“耳朵眼”炸糕更是遠近聞名，成為“天津三絕”之一。由於炸糕鋪坐落在耳朵眼胡同口，人們便把劉記炸糕詼諧地稱為“耳朵眼炸糕”。