走近中藥：認識一下烏梅，生津之外，還有哪些特點？
烏梅這個東西，其實完全算得上一種藥食兩用的果實。入藥的記載最早可以追溯到《神農本草經》，並被列為中，還有酸梅等別名。從植物來源上分析，烏梅屬於薔薇科植物，是落葉小喬木梅接近成熟的果實，經烟火熏烤乾燥而成。外觀上，烏梅還是很好辨認的，看上去就是一個不規則的球形，直徑在1.5到3之間。但烏梅的表面皺縮不平，果肉柔韌，可以與果核剝離。烏梅一般直接生用，或者去核後的烏梅肉炒炭。
烏梅這個東西，其實完全算得上一種藥食兩用的果實。入藥的記載最早可以追溯到《神農本草經》，並被列為中，還有酸梅等別名。從植物來源上分析，烏梅屬於薔薇科植物，是落葉小喬木梅接近成熟的果實，經烟火熏烤乾燥而成。外觀上，烏梅還是很好辨認的，看上去就是一個不規則的球形，直徑在1.5到3之間。但烏梅的表面皺縮不平，果肉柔韌，可以與果核剝離。烏梅一般直接生用，或者去核後的烏梅肉炒炭。