啤酒加麵包，古人類有多愛碳水？
早在古人類馴化作物之前，他們就已經在磨制穀物，製作豐盛的燉菜等澱粉類食物。建造這些紀念性建築的人，剛好生活在人類歷史發生重要轉折之前——即新石器革命。從那時起，人類開始耕種放牧，馴化作物與動物。但在Gbekli Tepe遺址沒有馴化穀物的迹象，表明其居民當時還未進步到耕作。在遺址中發現的大量動物骨骼表明，當地居民的狩獵能力極强，還會舉辦大型宴席。這項新的研究填補了我們對古人類食譜的一大認知空白。
早在古人類馴化作物之前，他們就已經在磨制穀物，製作豐盛的燉菜等澱粉類食物。建造這些紀念性建築的人，剛好生活在人類歷史發生重要轉折之前——即新石器革命。從那時起，人類開始耕種放牧，馴化作物與動物。但在Gbekli Tepe遺址沒有馴化穀物的迹象，表明其居民當時還未進步到耕作。在遺址中發現的大量動物骨骼表明，當地居民的狩獵能力極强，還會舉辦大型宴席。這項新的研究填補了我們對古人類食譜的一大認知空白。