大陸資訊網

四川人吃兔30多年，一年曾吃掉3億只，如今卻上不了“檯面”？

說起兔肉小吃，大家首先想到的可能就是四川的麻辣兔肉，但隨著養殖產量的不斷升高，吃兔肉已經不再是四川人的“專利”，越來越多的地區也開始出現以兔肉為主題的烹飪餐廳了，比如北京、內蒙、廣東以及福建等地。尤其是在2016年，四川省將近有3億只兔子被送上餐桌做成了幹鍋兔、麻辣兔頭等特色菜，占全國市場的7成左右。