廣東鹵鹅界的大哥大，最多一天賣出6000只，20年攢下過億身家
廣東人愛吃鹅肉，而說到好吃的鹅肉，汕頭獅頭鵝、清遠烏鬃鵝、開平馬崗鹅和陽江黃鬃鹅都榜上有名，可能是因為廣東好吃的鹅肉太多，所以鹅肉菜就特別多，這些鹅都不能活著離開廣東，僅僅廣東本省人就可以自產自銷，大家要是來廣東，一定要試一試當地的特色鹅肉菜，燒鵝鹵鹅醬鹅燜鹅讓人吃不够。
在廣東，吃一頓有靈魂的鹅是種怎樣的體驗？
『對今天的廣東人來說，雖然不管燒鵝還是鹵鹅都已是隨處可見的美食。但吃鹅肉時，總能勾起一種鄉土的記憶。』。一項未經核實的資料顯示，全國年產7億多只鹅，廣東一省便要吃掉1.7億多只。廣東話中的“斬料”，特指到燒臘店選購熟食。而在遍佈廣州大街小巷的燒臘店中，燒鵝是“斬料”當之無愧的首選。當脆皮燒鵝在珠三角流域大行其道之時，在潮汕地區，鹵鹅則以當地特有的體形巨大的獅頭鵝品種，撐起廣東人吃鹅的另外一極。