聽名字差點嚇倒，但吃一口就淪陷了！不愧是網紅鎮店之寶！
從清明盼到夏至，我的廚房裏終於迎來了本季度最特別的食材——鴨屎香！常喝檸檬茶的小夥伴，對這名字算得上耳熟能詳。鴨屎香其實是單叢茶的一種，產自潮汕地區的鳳凰山茶林。事實上，鴨屎香和鴨屎毫無關聯。今天我這袋鴨屎香，是一比特鳳凰當地的朋友相贈。趕上今兒夏至，教你們做一道我家鄉的網紅消夏甜品——鴨屎香霜淇淋。霜淇淋中糅合進鴨屎香的茶味，這種做法起先是在潮州一家叫做“樂宋堂”的網紅奶茶店大火起來的。
別人聽到名字就拒絕的東西，廣東人怎麼吃的這麼香？
再比如，廣州人什麼都吃……哈哈，雖說上面那句是玩笑話，但科博士確實打心眼裏認為：廣東人對食物的包容度是真的高。就比如鴨屎香檸檬茶、雞屎藤餅……這些讓旁人聽起來就很排斥的名字，在廣東人心裡都是yyds的存在。好傢伙，廣東人可真不挑食！廣東人之所以喜歡這些食物，其實主要是看上了它們原材料的食用價值。鴨屎香，其實是鳳凰單叢茶的一個香型，主產地是廣東省潮州市的鳳凰山。