湖南丨十裏開外都能聞見它們的香味，這些傳統小吃讓人又愛又恨！
讓人吃了還想吃！油炸臭豆腐，為湖南有名的特色傳統小吃，具有遠處聞起來臭，吃起來香的特點。刮仙草是湖南地區傳統風味名小吃，屬湖南湘菜系。常德牛肉米粉是湖南米粉的一種，也是湖南米粉中比較有名的特色小吃，是湖南省聞名遐邇的一種漢族地方小吃。常德人不論男女老幼，都喜歡食用米粉；外地來的客人，也以能品嘗常德米粉為一大樂事。米粉潔白，圓而細長，形如龍鬚，象徵吉祥。
一碗湖南米粉，做出千億生意
湖南米粉自成一派，湖南各地也有不同的米粉派系，常德牛肉粉、郴州魚粉、衡陽魚粉、懷化猪脚粉……粉或粗或細或扁或圓，粉上的“碼子”更是五花八門，據統計，湖南14個市州有上百種粉。近年來，我國米粉行業市場規模不斷擴大，並已發展至千億規模，湖南米粉在其中佔據相當一定比重，但有品類無品牌。在剛剛過去的2021（第六届）中國國際食品餐飲博覽會上，湖南省米粉產業聯盟成立，湖南米粉的發展或能破局突圍。