鹵豬頭肉好吃又便宜，曾是父輩最愛的下酒菜，為何現在遭人嫌弃？
說起鹵豬頭肉，我的印象特別深刻。小時候，父親每次喝酒，都會買一小塊豬頭肉，加上辣椒炒一炒，味道特別香，我也經常搶他的下酒菜。和其它肉相比，豬頭肉屬於“邊角料”，價格便宜，肥瘦相間，最適合鹵，不比五花肉差。為什麼曾經陪我們度過困難歲月的豬頭肉，現在卻招人嫌弃了呢？豬頭肉難處理，也是大家不愛吃豬頭肉的一大原因。
北方人愛吃的5道下酒菜，越吃越香，特別是最後一道老酒鬼都喜歡
北方人愛吃肉更愛喝酒，來看看北方人愛吃什麼下酒菜？北方人愛吃的5道下酒菜，越吃越香，全是老酒鬼的最愛，特別是最後一道老酒鬼都喜歡，看看有你喜歡吃的嗎？只是豬頭臉算是規格比較高的下酒菜，囙此不可能次次請客都有，若遇到了它覺得非常搶手。豆腐皮價格便宜，用兩三張就可以做出一大盤，可以說是它是花錢少的一種下酒菜，不過把它端上桌請客，一點都不覺得寒酸，老酒鬼們見了心滿意足，有它可以多喝半斤酒。