正宗醃臘魚，不可直接加鹽醃，多做關鍵2步，鮮嫩緊實不發臭
我從市場上買了幾條新鮮的魚，趁著最近在家有空，想在家醃臘魚吃。醃臘魚，說實話對於會做的人來說，挺簡單的，但是對於不會做的人而言，也真挺難。正宗醃臘魚，是不可以直接加鹽醃制的，往往很多人都不注意。在醃制過程中，我們需要多做關鍵2步，才可以保證魚肉鮮嫩緊實，不發黴不發臭。正宗的醃制臘魚，不可以直接用鹽醃制，而是需要記住關鍵2步。
冰柜中放了一年的臘魚還能吃嗎？如果超過這個時間，我從來都不吃
而最近不少人打開冰柜，發現冰柜中還有不少的臘魚凍著，而這些凍著的臘魚看著非常新鮮，所以最近有不少人問我：“冰柜中放了一年的臘魚還能吃嗎？如果還能吃，今年就少醃一點！”而我們要想知道冰柜中放了一年的臘肉是否還能吃，就要知道臘魚經過一年的存放，到底會產生哪些有害物質，而且存放了一年的臘魚，口感有沒有特別大的變化！
宿管曬“人頭”臘魚，湖北某高校一女大學生被嚇，網友：真分不清
別只顧著看女生寢室陽臺，不妨多看看臘魚，這究竟是個什麼玩意？又到了年關，家家戶戶基本臘魚、臘肉都給安排上了。12月29日、湖北第二師範學院就因為曬臘魚“鬧出了事情”，讓不少的女大學生被嚇到了。這時宿管阿姨也沒閑著，她將準備好的臘魚用晾衣架掛在一樓宿舍過道的線管上進行風乾。隨後該名女大學生就對臘魚的進行了放大拍攝，來了一番非常精准的特寫。